|
| الاسم التجاري: | OEM |
| رقم النموذج: | حامض الستريك اللامائي |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD 0.65-0.9/kg |
| شروط الدفع: | ، L/C ، Moneygram ، Western Union ، T/T ، D/P ، D/A. |
| القدرة على التوريد: | 1000 تون/شهر |
حمض الستريك الغذائي (Renze Food-Grade Citric Acid Anhydrous Powder) هو مادة حمضية عالية النقاء و متعددة الاستخدامات مصممة خصيصاً لتطبيقات المشروبات.يُقدم حموضة حادة، وتعزيز النكهة، ومددة صلاحية طويلة لمختلف صيغ المشروبات.
الفوائد الرئيسية:
✔ تحكم دقيق في الحموضة تعديل الحموضة المثالي (منطقة 2.2-4.5)
✔ تعزز النكهة يضيء نغمات الفاكهة و يوازن الحلاوة
✔ عامل كيلاتية يحمي من الأكسدة وتغير اللون
✔ ذوبان فوري يذوب تماما في السوائل الباردة / الساخنة
2حمض الحمضيات الحمضية الخالية من الماء - المواصفات التقنية
| المعلم | المواصفات | طريقة الاختبار |
| الاسم الكيميائي | حمض الستريك الخالي من الماء | - |
| رقم CAS | 77-92-9 | - |
| الصيغة الجزيئية | ج₆هـ₈أوه₇ | - |
| مظهره | مسحوق بلوري أبيض | بصري |
| تحليل (التركيب الجاف) | 99.5 إلى 100.5٪ | USP <331> |
| محتوى الرطوبة | ≤0.5% | كارل فيشر |
| الرماد الكبريت | ≤0.05% | USP <281> |
| المعادن الثقيلة (كما Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| محتوى الأوكسالات | ≤ 100 جزء في المليون | HPLC |
| حجم الجسيمات | 90% < 150 ميكرومتر | تحويل ليزر |
| الكثافة السائبة | 0.80-0.95 غرام/سم3 | ISO 697 |
| الذوبان (20 درجة مئوية) | 59 غرام/100 مل من الماء | USP <911> |
3حمض الحمضيات الحمضية الخالية من الماء - التطبيقات الغذائية الرئيسية
✅ المشروبات الغازية
✅ عصائر الفواكه والنكتار
✅ شاي التطوير والتطوير
✅ الفواكه والخضروات المعلبة
✅ منتجات الألبان
✅ العلكة والهلام
✅ الحلوى الصلبة
✅ حفظ الغذاء
✅ معالجة اللحوم
❓ "ما هو الجرعة المثلى لحمض الستريك للمشروبات الغازية ذات نكهة الليمون؟"
→ يوصى بـ 0.15- 0.25% لأن:
✔ يصل إلى نطاق الحموضة المثالي 2.8-3.2
✔ توازن بين الحلاوة دون أن تسيطر عليها
✔ يزيد من استشعار نكهة الحمضيات بنسبة 30-40٪
❓ "كيفية منع تساقط البروتين عند تحمض مشروبات الحليب؟"
→ نهج مهني:
• الإضافة التدريجية (تخفيف الحمض إلى 10% أولاً)
• الحفاظ على درجة حرارة > 40 درجة مئوية أثناء التحمض
• استخدم مزيج من المثبتين (0. 1% بكتين + 0. 05% سيترات)
❓ "كيفية منع تدهور حمض الستريك في العلكة أثناء التخزين؟"
→ حزمة الاستقرار:
• استخدم النوع الخالي من الماء
• الحفاظ على aw < 0.65
• إضافة 1-2٪ من مواد الصلبة من شراب الأرز كمصفوفة واقية
