|
| ชื่อแบรนด์: | OEM |
| หมายเลขรุ่น: | กรดซิตริก |
| ขั้นต่ำ: | 1,000 กิโลกรัม |
| ราคา: | USD 0.65-0.9/kg |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | , L/C, Moneygram, Western Union, T/T, D/P, D/A |
| ความสามารถในการจัดหา: | 1,000 ตัน/เดือน |
ผงกรดซิตริกกรดเรนซ์เป็นผงแอนไฮโดรรัสเป็นกรดที่มีความบริสุทธิ์สูงและมีความหลากหลายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการใช้งานเครื่องดื่ม ด้วยความบริสุทธิ์ 99.5-100.5% และความสามารถในการละลายที่เหนือกว่าทำให้มีความเป็นกรดที่คมชัดรสชาติที่เพิ่มขึ้นและอายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อไปยังสูตรเครื่องดื่มที่หลากหลาย
ประโยชน์หลัก:
✔การควบคุมความเป็นกรดที่แม่นยำ-การปรับค่า pH ในอุดมคติ (ช่วง 2.2-4.5)
✔การเพิ่มรส
actent ✔ chelating - ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนสี
✔ความสามารถในการละลายทันที - ละลายอย่างเต็มที่ในของเหลวเย็น/ร้อน
2. กรดแอนไฮโดรรัส - ข้อกำหนดทางเทคนิค
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ | วิธีทดสอบ |
| ชื่อเคมี | กรดซิตริก | - |
| CAS No. | 77-92-9 | - |
| สูตรโมเลกุล | C₆ชม₈โอ₇ | - |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว | ภาพ |
| assay (พื้นฐานแห้ง) | 99.5-100.5% | USP <331> |
| ความชื้น | ≤0.5% | Karl Fischer |
| เถ้าซัลเฟต | ≤0.05% | USP <281> |
| โลหะหนัก (เป็น PB) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| ปริมาณออกซาเลต | ≤100 ppm | HPLC |
| ขนาดอนุภาค | 90% <150 μm | การเลี้ยวเบนเลเซอร์ |
| ความหนาแน่นจำนวนมาก | 0.80-0.95 g/cm³ | ISO 697 |
| ความสามารถในการละลาย (20 ° C) | น้ำ 59 กรัม/100 มล. | USP <911> |
3. แอสแอปพลิเคชันอาหารกรด - อาหาร - การประยุกต์
✅เครื่องดื่มอัดลม
✅น้ำผลไม้และน้ำผลไม้
✅ RTD ชา
✅ผลไม้กระป๋อง/ผัก
✅ผลิตภัณฑ์นม
✅ Gummies & Jellies
✅ลูกอมแข็ง
✅การอนุรักษ์อาหาร
✅การแปรรูปเนื้อสัตว์
❓ "ปริมาณกรดซิตริกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มอัดลมปรุงรสมะนาวคืออะไร"
→แนะนำ 0.15-0.25% เพราะ:
✔บรรลุช่วง pH 2.8-3.2 ที่สมบูรณ์แบบ
✔สมดุลความหวานโดยไม่ต้องเอาชนะ
✔เพิ่มการรับรู้รสชาติของส้ม 30-40%
❓ "จะป้องกันการตกตะกอนโปรตีนได้อย่างไรเมื่อทำให้เครื่องดื่มนมเป็นกรด?"
→แนวทางวิชาชีพ:
•การเพิ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไป (เจือจางกรดเป็น 10% ก่อน)
•รักษาอุณหภูมิ> 40 ° C ในระหว่างการเป็นกรด
•ใช้การผสมผสาน Stabilizer (0.1% เพคติน + 0.05% ซิเตรต)
❓ "วิธีป้องกันกรดซิตริกจากการย่อยสลายใน gummies ระหว่างการเก็บรักษา?"
→แพ็คเกจเสถียรภาพ:
•ใช้แบบฟอร์มปราศจากน้ำ
•รักษา AW <0.65
•เพิ่มของแข็งน้ำเชื่อมข้าว 1-2% เป็นเมทริกซ์ป้องกัน
