|
| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | SAPP |
| MOQ: | 100 kgs |
| Precio: | USD1-2/KG |
| Términos De Pago: | ,D/A,L/C,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacidad De Suministro: | 100tons/mes |
Materia prima de grado alimenticio Pirofosfato de ácido sódico para la fabricación de galletas
1Descripción.
Renze SAPP es un ácido levaduroso de alta pureza y reacción controlada diseñado específicamente para la fabricación de galletas.ofrece una elevación constante, la textura ideal, y la vida útil extendida para productos de pan premium.
Ventajas clave de hacer galletas:
✔ Reacción controlada: liberación en dos fases (25% durante la mezcla, 75% durante el horneado)
✔ Optimización de la textura Crear una estructura uniforme y tierna
✔ Equilibrio del pH ️ Mantenimiento del pH ideal de la masa de 7,2-7,6 para el marrón dorado
✔ Etiqueta limpia ️ Alternativa de levadura sin OGM y sin aluminio
3.Aplicaciones clave:
✔Pancito y galletas Proporciona un aumento gradual sin una reacción prematura
✔Crackers: mejora la escamabilidad en capas
✔Cociñas sin gluten Compensar las debilidades estructurales
✔La masa congelada mantiene la potencia durante el almacenamiento
❓ "¿Puede el SAPP mejorar la estructura de las galletas sin gluten?"
→ Datos de rendimiento:
• 0,4% de SAPP-40 + 1% de proteína de guisante
• Aumenta el volumen en un 22%
• Reduce la fragilidad en un 35%
❓ "¿Su solución para un color consistente en las galletas moldeadas rotativas?"
→ Control de color:
• El 0,25% de SAPP-28 mantiene un pH de 7,4-7.6
• Reacción de Maillard par (ΔE < variación 1.5)
• Elimina las manchas
❓ "¿Cuál es el máximo residuo de fosfato en los productos finales?"
→ Límites reglamentarios:
• UE: ≤ 5.000 mg/kg (en forma de P2O5)
• Estados Unidos: GMP (normalmente ≤ 0,5% del producto terminado)
• China: ≤ 10 g/kg (GB 2760)
❓ "¿Es su producto adecuado para reclamos orgánicos?"
→ Estado actual:
No está permitido en USDA Organic
✔ Permitido como ayuda a la transformación en la UE
✔ Alternativas no modificadas genéticamente disponibles
