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| ब्रांड नाम: | Renze |
| मॉडल संख्या: | सैप |
| एमओक्यू: | 100kgs |
| मूल्य: | USD1-2/KG |
| भुगतान की शर्तें: | , डी/ए, एल/सी, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की योग्यता: | 100 टन / माह |
बिस्कुट निर्माण के लिए खाद्य ग्रेड कच्चा माल सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट
1. विवरण
Renze SAPP एक उच्च-शुद्धता, नियंत्रित-प्रतिक्रिया वाला खमीर उठाने वाला एसिड है जिसे विशेष रूप से बिस्कुट निर्माण के लिए डिज़ाइन किया गया है। 28-32% CO₂ रिलीज दक्षता और अनुकूलित प्रतिक्रिया दरों के साथ, यह प्रीमियम बेक्ड सामानों के लिए लगातार लिफ्ट, आदर्श बनावट और विस्तारित शेल्फ लाइफ प्रदान करता है।
मुख्य बिस्कुट बनाने के लाभ:
✓ नियंत्रित प्रतिक्रिया – दो-चरण रिलीज (मिश्रण के दौरान 25%, बेकिंग के दौरान 75%)
✓ बनावट अनुकूलन – समान, कोमल-कुरकुरी संरचना बनाता है
✓ पीएच संतुलन – सुनहरे भूरे रंग के लिए आदर्श 7.2-7.6 आटा पीएच बनाए रखता है
✓ स्वच्छ लेबल – गैर-जीएमओ, एल्यूमीनियम मुक्त खमीर उठाने का विकल्प
3. मुख्य अनुप्रयोग:
✓ शॉर्टब्रेड और कुकीज़ – समय से पहले प्रतिक्रिया के बिना क्रमिक लिफ्ट प्रदान करता है
✓ क्रैकर्स – परतदारपन को बढ़ाता है
✓ ग्लूटेन-मुक्त बिस्कुट – संरचनात्मक कमजोरियों की भरपाई करता है
✓ फ्रोजन आटा – भंडारण के दौरान शक्ति बनाए रखता है
प्रश्न: "क्या SAPP ग्लूटेन-मुक्त बिस्कुट संरचना में सुधार कर सकता है?"
उत्तर: प्रदर्शन डेटा:
• 0.4% SAPP-40 + 1% मटर प्रोटीन
• मात्रा में 22% की वृद्धि करता है
• भुरभुरेपन को 35% तक कम करता है
प्रश्न: "रोटरी मोल्डेड बिस्कुट में लगातार रंग के लिए आपका समाधान?"
उत्तर: ब्राउनिंग नियंत्रण:
• 0.25% SAPP-28 पीएच 7.4-7.6 बनाए रखता है
• समान माइलार्ड प्रतिक्रिया (ΔE <1.5 भिन्नता)
• धब्बेदार धब्बों को खत्म करता है
प्रश्न: "अंतिम उत्पादों में अधिकतम अवशिष्ट फॉस्फेट क्या है?"
उत्तर: नियामक सीमाएँ:
• यूरोपीय संघ: ≤5,000mg/kg (P₂O₅ के रूप में)
• यूएस: जीएमपी (आमतौर पर ≤0.5% तैयार उत्पाद)
• चीन: ≤10g/kg (GB 2760)
प्रश्न: "क्या आपका उत्पाद जैविक दावों के लिए उपयुक्त है?"
उत्तर: वर्तमान स्थिति:
✗ यूएसडीए ऑर्गेनिक में अनुमति नहीं है
✓ यूरोपीय संघ ऑर्गेनिक में प्रसंस्करण सहायता के रूप में अनुमति है
✓ गैर-जीएमओ सत्यापित विकल्प उपलब्ध है
