|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | SAPP |
| MOQ: | 100kgs |
| Harga: | USD1-2/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | , D/A, L/C, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 100 ton/bulan |
Bahan Baku Food Grade Sodium Acid Pyrophosphate untuk Pembuatan Biskuit
1. Deskripsi
Renze SAPP adalah asam pengembang reaksi terkontrol dengan kemurnian tinggi yang dirancang khusus untuk pembuatan biskuit. Dengan efisiensi pelepasan CO₂ 28-32% dan laju reaksi yang disesuaikan, ia memberikan pengembangan yang konsisten, tekstur yang ideal, dan umur simpan yang lebih lama untuk produk yang dipanggang premium.
Keunggulan Utama Pembuatan Biskuit:
✔ Reaksi Terkontrol – Pelepasan dua fase (25% selama pencampuran, 75% selama pemanggangan)
✔ Optimasi Tekstur – Menciptakan struktur yang seragam, renyah-lembut
✔ Keseimbangan pH – Mempertahankan pH adonan ideal 7.2-7.6 untuk kecoklatan keemasan
✔ Label Bersih – Alternatif pengembang bebas GMO, bebas aluminium
3. Aplikasi Utama:
✔Shortbread & Cookies – Memberikan pengembangan bertahap tanpa reaksi prematur
✔Crackers – Meningkatkan kerenyahan berlapis
✔Biskuit Bebas Gluten – Mengkompensasi kelemahan struktural
✔Adonan Beku – Mempertahankan potensi selama penyimpanan
❓ "Bisakah SAPP meningkatkan struktur biskuit bebas gluten?"
→ Data kinerja:
• 0.4% SAPP-40 + 1% protein kacang polong
• Meningkatkan volume sebesar 22%
• Mengurangi kerenyahan sebesar 35%
❓ "Solusi Anda untuk warna yang konsisten pada biskuit cetak putar?"
→ Kontrol kecoklatan:
• 0.25% SAPP-28 mempertahankan pH 7.4-7.6
• Reaksi Maillard yang merata (ΔE <1.5 variasi)
• Menghilangkan bintik-bintik yang belang-belang
❓ "Berapa residu fosfat maksimum dalam produk akhir?"
→ Batas regulasi:
• UE: ≤5.000mg/kg (sebagai P₂O₅)
• AS: GMP (biasanya ≤0.5% produk jadi)
• China: ≤10g/kg (GB 2760)
❓ "Apakah produk Anda cocok untuk klaim organik?"
→ Status saat ini:
✖ Tidak diizinkan dalam USDA Organic
✔ Diizinkan sebagai bahan pembantu pemrosesan dalam EU Organic
✔ Alternatif terverifikasi Non-GMO tersedia
