|
| الاسم التجاري: | Renze |
| رقم النموذج: | فيتامين E 50 ٪ |
| الـ MOQ: | 100 كجم |
| السعر: | USD 1-3/kg |
| شروط الدفع: | ، L/C ، D/A ، D/P ، Moneygram ، Western Union ، T/T. |
| القدرة على التوريد: | 100 تونز/شهر |
مسحوق فيتامين هـ الغذائي 50% لصناعة الأغذية
1. الوصف
مسحوق فيتامين هـ من Renze هو مسحوق توكوفيرول عالي النقاء ومجفف بالزيت، مصمم خصيصًا لتطبيقات الأغذية. بفضل محتواه الطبيعي من d-alpha tocopherol بنسبة 50% وثباته الفائق، فإنه يوفر حماية قوية مضادة للأكسدة، وعمرًا افتراضيًا أطول، وتعزيزًا غذائيًا للأطعمة والمكملات الغذائية الوظيفية.
المزايا الرئيسية:
✔ مضاد للأكسدة طبيعي – يحمي الزيوت والدهون من الأكسدة
✔ مستقر للحرارة – يتحمل الخبز/البسترة (حتى 180 درجة مئوية)
✔ تعزيز التوافر الحيوي – مغلف دقيقًا للامتصاص الأمثل
✔ ملصق نظيف – غير معدل وراثيًا، وخالٍ من مسببات الحساسية، وصديق للنباتيين
2. المواصفات الفنية
| المعلمة | المواصفات | طريقة الاختبار |
| نوع المنتج | مسحوق d-alpha-Tocopherol | - |
| رقم CAS | 59-02-9 (d-alpha) | - |
| الصيغة الجزيئية | C₂₉H₅₀O₂ | - |
| المظهر | مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للصفرة يتدفق بحرية | مرئي |
| المحتوى النشط | 50% d-alpha tocopherol (min) | HPLC (USP) |
| نظام الناقل | نشا معدل وسيليكا | - |
| محتوى الرطوبة | ≤5.0% | كارل فيشر |
| حجم الجسيمات | 90% <100μm | حيود الليزر |
| الكثافة الظاهرية | 0.35-0.50 جم/سم³ | ISO 60 |
| الذوبان | قابل للتشتت في الماء | USP <911> |
| أيزومرات التوكوفيرول | d-alpha: ≥50% | HPLC |
| d-beta: ≤10% | ||
| d-gamma: ≤25% | ||
| d-delta: ≤15% |
3. التطبيقات:
المخبوزات والوجبات الخفيفة – يطيل النضارة في المنتجات الغنية بالدهون
المساحيق الغذائية – فيتامين هـ في شكل جاف لسهولة المزج
بدائل اللحوم – يمنع أكسدة الدهون النباتية
تركيبة الرضع – تلبي متطلبات فيتامين هـ لمنظمة الصحة العالمية
❓ "ما هو الاستخدام الأمثل في السلع المخبوزة الغنية بالدهون؟"
→ البروتوكول الموصى به:
• 0.1-0.3% من محتوى الدهون (مثل 150-450 مجم/كجم في الكرواسون)
• اخلطه مسبقًا مع الدقيق للتوزيع المتساوي
• يضاعف الثبات التأكسدي (وفقًا لاختبار Rancimat)
❓ "هل يؤثر فيتامين هـ على انسيابية العجين؟"
→ رؤى المعالجة:
✔ لا يوجد تداخل مع الغلوتين (على عكس بعض مضادات الأكسدة الاصطناعية)
✔ قد يقلل وقت الخلط بنسبة 5-8% (يلين أغشية الدهون)
✔ يفضل إضافته خلال مرحلة الخلط النهائية
❓ "كيفية تقوية مساحيق البروتين دون التكتل؟"
→ استراتيجية المزج:
• استخدم نسخة ميكرونية (<50μm)
• طبقة مع مالتوديكسترين (نسبة 1:1)
• اخلط بالتقليب لمدة 15 دقيقة
