|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Vitamine E 50% |
| MOQ: | 100 kg |
| Prijs: | USD 1-3/kg |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, MoneyGram, Western Union, T/T |
| Leveringsvermogen: | 100 tons/maand |
Voedsel Vitamine E Poeder 50% Voor de Voedingsindustrie
1. Beschrijving
Renze Vitamine E Poeder is een hoogzuiver, oliegedroogd tocoferolpoeder dat speciaal is ontwikkeld voor voedseltoepassingen. Met 50% natuurlijk d-alfa-tocoferolgehalte en superieure stabiliteit biedt het krachtige antioxidantbescherming, een langere houdbaarheid en voedingsverbetering voor functionele voedingsmiddelen en supplementen.
Belangrijkste Voordelen:
✔ Natuurlijke Antioxidant – Beschermt oliën en vetten tegen oxidatie
✔ Hittebestendig – Bestand tegen bakken/pasteuriseren (tot 180°C)
✔ Verbeterde Biobeschikbaarheid – Micro-ingekapseld voor optimale absorptie
✔ Schoon Etiket – Non-GMO, allergeenvrij en veganistisch
2. Technische Specificatie
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Producttype | d-alfa-Tocoferolpoeder | - |
| CAS-nr. | 59-02-9 (d-alfa) | - |
| Moleculaire Formule | C₂₉H₅₀O₂ | - |
| Uiterlijk | Wit tot gebroken wit vrij vloeiend poeder | Visueel |
| Actief Gehalte | 50% d-alfa-tocoferol (min) | HPLC (USP) |
| Draagsysteem | Gemodificeerd zetmeel & silica | - |
| Vochtgehalte | ≤5,0% | Karl Fischer |
| Deeltjesgrootte | 90% <100μm | Laserdiffractie |
| Bulkdichtheid | 0,35-0,50 g/cm³ | ISO 60 |
| Oplosbaarheid | Dispergeerbaar in water | USP <911> |
| Tocoferol Isomeren | d-alfa: ≥50% | HPLC |
| d-beta: ≤10% | ||
| d-gamma: ≤25% | ||
| d-delta: ≤15% |
3. Toepassingen:
Bakkerij & Snacks – Verlengt de versheid in producten met veel vet
Voedingspoeders – Droge vorm vitamine E voor gemakkelijk mengen
Vleesvervangers – Voorkomt oxidatie van plantaardige vetten
Babyvoeding – Voldoet aan de WHO-eisen voor vitamine E
❓ "Wat is het optimale gebruik in gebakken producten met veel vet?"
→ Aanbevolen protocol:
• 0,1-0,3% van het vetgehalte (bijv. 150-450mg/kg in croissants)
• Voormengen met bloem voor een gelijkmatige verdeling
• Verdubbelt de oxidatieve stabiliteit (volgens Rancimat-testen)
❓ "Heeft vitamine E invloed op de deegreologie?"
→ Verwerkingsinzichten:
✔ Geen gluteninterferentie (in tegenstelling tot sommige synthetische antioxidanten)
✔ Kan de mengtijd met 5-8% verkorten (verzacht lipidenmembranen)
• Best toe te voegen tijdens de laatste mengfase
❓ "Hoe eiwitpoeders versterken zonder klontvorming?"
→ Mengstrategie:
• Gebruik een gemicroniseerde versie (<50μm)
• Laag met maltodextrine (1:1 verhouding)
• Trommel mengen gedurende 15 minuten
