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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Vitamine E 50% |
| Nombre De Pièces: | 100 kg |
| Prix: | USD 1-3/kg |
| Conditions De Paiement: | L/C, D/A, D/P, MoneyGram, Western Union, T/T |
| Capacité D'offre: | 100 tonnes / mois |
Produits alimentaires en poudre de vitamine E 50% pour l'industrie alimentaire
1.Description
La poudre de vitamine E de Renze est une poudre de tocophérol séchée à l'huile de haute pureté spécialement conçue pour les applications alimentaires.Il offre une puissante protection antioxydante., une durée de conservation prolongée et une amélioration nutritionnelle des aliments et des suppléments fonctionnels.
Principaux avantages:
✔ Antioxydant naturel protège les huiles et les graisses de l'oxydation
✔ Résistant à la chaleur résiste à la cuisson et à la pasteurisation (jusqu'à 180°C)
✔ Biodisponibilité améliorée
✔ Étiquette propre ️ Non OGM, sans allergène et végétalien
2Spécification technique
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
| Type de produit | Poudre de d-alpha-tocophérol | - |
| Numéro CAS. | Le produit doit être présenté sous forme d'une couche d'acide acétique. | - |
| Formule moléculaire | C29H50O2 | - |
| Apparence | Poudre blanche à presque blanche à débit libre | Vue |
| Contenu actif | 50% de d-alpha-tocophérol (min) | HPLC (USP) |
| Système de support | Amidon et silice modifiés | - |
| Contenu en humidité | ≤ 5,0% | Je suis Karl Fischer. |
| Taille des particules | 90% < 100 μm | Diffraction au laser |
| Densité en vrac | 00,35 à 0,50 g/cm3 | Pour la norme ISO 60 |
| Solubilité | Dispersible dans l'eau | USP < 911> |
| Isomères de tocophérol | d-alpha: ≥ 50% | HPLC |
| d-bêta: ≤ 10% | ||
| d-gamma: ≤ 25% | ||
| d-delta: ≤ 15% |
3.Applications:
Pâtisserie et collations ️ Renforce la fraîcheur des produits riches en gras
Poudres nutritionnelles ️ Vitamine E sous forme sèche pour un mélange facile
Les alternatives à la viande empêchent l'oxydation des graisses végétales
Les préparations pour nourrissons
❓ " Quelle est l'utilisation optimale des produits de boulangerie riches en matières grasses? "
→ Protocole recommandé:
• 0,1-0,3% de teneur en matières grasses (p. ex. 150 à 450 mg/kg dans les croissants)
• Pré-mélanger avec de la farine pour une répartition uniforme
• Double la stabilité oxydative (par test Rancimat)
❓ "La vitamine E a-t-elle une incidence sur la rééologie de la pâte?"
→ Traitement des informations:
✔ Pas d'interférence avec le gluten (contrairement à certains antioxydants synthétiques)
✔ Peut réduire le temps de mélange de 5 à 8% (adoucit les membranes lipidiques)
✔ Il est préférable de l'ajouter lors de la dernière phase de mélange
❓ "Comment enrichir les poudres de protéines sans les agglomérer?"
→ Stratégie de mélange:
• Utiliser une version micronisée (< 50 μm)
• Couche avec maltodextrine (ratio 1: 1)
• Mélanger pendant 15 minutes.
