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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 비타민 E 50% |
| MOQ: | 100kg |
| 가격: | USD 1-3/kg |
| 지불 조건: | , L/C, D/A, D/P, MoneyGram, Western Union, T/T. |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
식품 산업용 식품 비타민 E 분말 50%
1. 설명
Renze 비타민 E 분말은 식품 응용 분야를 위해 특별히 설계된 고순도, 오일 건조 토코페롤 분말입니다. 50% 천연 d-알파 토코페롤 함량과 뛰어난 안정성을 갖춘 이 제품은 기능성 식품 및 보충제에 강력한 항산화 보호, 유통기한 연장 및 영양 강화를 제공합니다.
주요 장점:
✔ 천연 항산화제 – 오일 및 지방의 산화를 방지합니다.
✔ 열 안정성 – 베이킹/살균(최대 180°C)을 견딥니다.
✔ 향상된 생체 이용률 – 최적의 흡수를 위해 미세 캡슐화되었습니다.
✔ 클린 라벨 – 비 GMO, 알레르기 유발 물질 없음, 비건 친화적
2. 기술 사양
| 매개변수 | 사양 | 시험 방법 |
| 제품 유형 | d-알파-토코페롤 분말 | - |
| CAS 번호 | 59-02-9 (d-알파) | - |
| 분자식 | C₂₉H₅₀O₂ | - |
| 외관 | 백색 ~ 미백색의 자유 유동성 분말 | 육안 |
| 활성 성분 | 50% d-알파 토코페롤(최소) | HPLC(USP) |
| 캐리어 시스템 | 변성 전분 및 실리카 | - |
| 수분 함량 | ≤5.0% | Karl Fischer |
| 입자 크기 | 90% <100μm | 레이저 회절 |
| 벌크 밀도 | 0.35-0.50 g/cm³ | ISO 60 |
| 용해도 | 물에 분산 가능 | USP <911> |
| 토코페롤 이성질체 | d-알파: ≥50% | HPLC |
| d-베타: ≤10% | ||
| d-감마: ≤25% | ||
| d-델타: ≤15% |
3. 응용 분야:
제과 및 스낵 – 고지방 제품의 신선도를 연장합니다.
영양 분말 – 혼합이 용이한 건조 형태의 비타민 E
육류 대체 식품 – 식물성 지방 산화 방지
유아용 조제분유 – WHO 비타민 E 요구 사항 충족
❓ "고지방 구운 식품에서 최적의 사용량은 무엇입니까?"
→ 권장 프로토콜:
• 지방 함량의 0.1-0.3%(예: 크루아상에서 150-450mg/kg)
• 균일한 분포를 위해 밀가루와 사전 혼합
• 산화 안정성을 두 배로 높입니다(Rancimat 테스트 기준)
❓ "비타민 E가 반죽의 유변학에 영향을 미칩니까?"
→ 가공 통찰력:
✔ 글루텐 간섭 없음(일부 합성 항산화제와 달리)
✔ 혼합 시간을 5-8% 줄일 수 있습니다(지질 막을 부드럽게 함)
✔ 최종 혼합 단계에서 추가하는 것이 가장 좋습니다.
❓ "뭉침 없이 단백질 분말을 강화하는 방법은 무엇입니까?"
→ 혼합 전략:
• 미세화된 버전 사용(<50μm)
• 말토덱스트린과 층상 혼합(1:1 비율)
• 15분 동안 텀블 혼합
