|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | RD701 |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | CN¥7.14-17.85/kilograms |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
Renze Gealkaliseerd Cacaopoeder – Premium Kwaliteit uit Ghana
Vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Ghanese cacaobonen, ondergaat Renze Gealkaliseerd Cacaopoeder een geavanceerde onbewerkte verwerking en precieze alkalisatie om een rijke, zachte smaak met verbeterde oplosbaarheid te leveren. Ideaal voor bakken, dranken en zoetwaren, ons cacaopoeder garandeert consistente kwaliteit, levendige kleur en superieure smaak. Verhef uw creaties met Renze—waar natuurlijke excellentie innovatieve verwerking ontmoet.
Renze Gealkaliseerd Cacaopoeder – Technische Specificaties
| Indexen / Parameters | Waarden / Limieten Cacaopoeder, Gealkaliseerd |
| Productbeschrijving: | Gealkaliseerd, wordt geproduceerd door cacaobonen onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden en bevat geen gevaarlijke ingrediënten, additieven of conserveringsmiddelen |
| Ingrediënten: | Cacaobonen uit West-Afrika |
| Herkomst : | China |
| Organoleptisch: | |
| Uiterlijk | Fijn, vrij vloeiend bruin poeder |
| Smaak en geur | Typisch voor cacao, zonder verbrande of bittere smaak of vreemde geuren |
| Kleur | Lichtbruin tot middenbruin |
| Fysisch & Chemisch: | |
| Fijnheid (200 mesh zeef) | Minimaal 99,5 % |
| Vet op droge stof | Minimaal 10- Maximaal 12 % |
| Vocht | Maximaal 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Kan worden aangepast |
| Microbiologische eigenschappen: | |
| Totaal kiemgetal (kve/g) | 5000 /g |
| Schimmel (kve/g) | Maximaal 50/g |
| Gist (kve/g) | Maximaal 50/g |
| Coliformen per (kve/g) | Maximaal 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatief/ g |
| Salmoneae (kve/g) | Negatief/ 25g |
| Pathogene bacteriën (kve/g) | Negatief/ 25g |
| Staphylococcus | Negatief/ 25g |
| GGO : | Vrij van genetisch gemodificeerde organismen |
| Allergenen: | De producten bevatten geen bekende allergenen |
| Kwaliteitsverklaring: | Het product is onschadelijk, veilig en geschikt voor menselijke consumptie |
| Verpakking en Houdbaarheid: | Voedselveilige kraftzakken, 25 kg nettogewicht, met een houdbaarheid van 24 maanden vanaf de productiedatum. |
| Opslag: | Bewaren op een droge en koele plaats bij maximaal 20 C en 60 % luchtvochtigheid |
| Toepassing: | brownies, koekjes, chocoladetaarten, bakkerij, zoetwaren en andere voedingsmiddelen. |
Renze Gealkaliseerd Cacaopoeder – Belangrijkste Toepassingen
✔ Bakken – Cakes, koekjes, brownies, muffins
✔ Dranken – Warme chocolademelk, milkshakes, cacaodranken
✔ Zuivel & IJs – Chocolade-ijs, yoghurts
✔ Zoetwaren – Chocolade, truffels, coatings, vullingen
✔ Gezondheidsproducten – Eiwitrepen, smoothie blends, supplementen
Productvoordelen
✅ Rijke Smaak – Evenwichtige smaak, minder bitterheid
✅ Verbeterde Oplosbaarheid – Soepel mengen in vloeistoffen & beslagen
✅ Levendige Kleur – Diepbruine/roodachtige tint voor aantrekkelijke visuals
✅ Consistente Kwaliteit – Strikt gecontroleerd alkalisatieproces
✅ Veelzijdig Gebruik – Ideaal voor zowel industriële als ambachtelijke productie
V&A voor Renze Gealkaliseerd Cacaopoeder
1. Wat maakt Renze cacaopoeder anders dan gewone cacao?
→ Renze gebruikt geavanceerde alkalisatie (Dutching) om de oplosbaarheid te verbeteren, de bitterheid te verminderen en een rijkere kleur te creëren—ideaal voor premium bakken en dranken.
2. Kan ik dit cacaopoeder in koude dranken gebruiken?
→ Ja! Onze geoptimaliseerde oplosbaarheid zorgt voor een soepele menging in zowel warme als koude toepassingen, zoals ijskoffie of eiwitshakes.
3. Is het geschikt voor veganistische/plantaardige producten?
→ *Absoluut. Het is 100% plantaardig, zonder toevoegingen, waardoor het perfect is voor veganistische chocolade, zuivelvrije desserts en gezondheidsproducten.*
4. Hoe beïnvloedt de pH-waarde mijn recept?
→ Hogere pH (gealkaliseerd) cacao biedt een mildere smaak en donkerdere kleur, ideaal voor red velvet cakes of glanzende coatings. Een specifieke pH nodig? Wij passen het aan!
5. Wat is de houdbaarheid en hoe moet ik het bewaren?
→ 24 maanden op een koele, droge plaats. Herverpakking aanbevolen om de versheid te behouden.
6. Bieden jullie bulk- of private label-opties aan?
→ Ja! Wij leveren industriële hoeveelheden en passen verpakkingen/labels aan voor merken. (Neem contact met ons op voor MOQs en samples!)
