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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | RD701 |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | CN¥7.14-17.85/kilograms |
| Termini di pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
Renze Cacao in polvere alcalinizzato – Qualità Premium dal Ghana
Realizzato con fave di cacao ghanesi accuratamente selezionate, il cacao in polvere alcalinizzato Renze subisce una lavorazione grezza avanzata e un'alcalinizzazione precisa per offrire un sapore ricco e vellutato con una solubilità migliorata. Ideale per la pasticceria, le bevande e la confetteria, il nostro cacao in polvere garantisce una qualità costante, un colore vibrante e un gusto superiore. Eleva le tue creazioni con Renze—dove l'eccellenza naturale incontra una lavorazione innovativa.
Renze Cacao in polvere alcalinizzato – Specifiche tecniche
| Indici / Parametri | Valori / Limiti Cacao in polvere, Alcalinizzato |
| Descrizione del prodotto: | Alcalinizzato, è prodotto da fave di cacao in condizioni igieniche controllate e non contiene ingredienti, additivi o conservanti pericolosi |
| Ingredienti: | Fave di cacao dall'Africa occidentale |
| Origine: | Cina |
| Organolettico: | |
| Aspetto | Polvere fine, fluida di colore marrone |
| Gusto e odore | Tipico del cacao, senza alcun sapore bruciato o amaro o odori estranei |
| Colore | Marrone chiaro o marrone medio |
| Fisico e chimico: | |
| Finezza (setaccio a 200 mesh) | Minimo 99,5% |
| Grasso sulla materia secca | Minimo 10 - Massimo 12% |
| Umidità | Massimo 5% |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Può essere personalizzato |
| Proprietà microbiologiche: | |
| Conteggio totale delle piastre (ufc/g) | 5000 /g |
| Muffa (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Lievito (ufc/g) | Massimo 50/g |
| Coliformi per (ufc/g) | Massimo 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/ g |
| Salmoneae (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Batteri patogeni (ufc/g) | Negativo/ 25g |
| Stafilococco | Negativo/ 25g |
| OGM: | Privo di organismi geneticamente modificati |
| Allergeni: | I prodotti non contengono allergeni noti |
| Dichiarazione di qualità: | Il prodotto è innocuo, sicuro e adatto al consumo umano |
| Imballaggio e durata di conservazione: | Sacchi di carta kraft per alimenti, peso netto 25 kg, con una durata di conservazione di 24 mesi dalla data di produzione. |
| Conservazione: | Conservare in un luogo fresco e asciutto a max. 20°C e 60% di umidità |
| Applicazione: | brownies, biscotti, torte al cioccolato, panetteria, confetteria e altri alimenti. |
Renze Cacao in polvere alcalinizzato – Applicazioni principali
✔ Cottura – Torte, biscotti, brownies, muffin
✔ Bevande – Cioccolata calda, frappè, bevande al cacao
✔ Latticini e gelati – Gelato al cioccolato, yogurt
✔ Confetteria – Cioccolatini, tartufi, rivestimenti, ripieni
✔ Alimenti salutari – Barrette proteiche, miscele per frullati, integratori
Vantaggi del prodotto
✅ Sapore ricco – Gusto equilibrato, amaro ridotto
✅ Solubilità migliorata – Miscelazione omogenea in liquidi e pastelle
✅ Colore vibrante – Tonalità marrone scuro/rossastra per un aspetto accattivante
✅ Qualità costante – Processo di alcalinizzazione rigorosamente controllato
✅ Uso versatile – Ideale sia per la produzione industriale che artigianale
Domande e risposte per Renze Cacao in polvere alcalinizzato
1. Cosa rende il cacao in polvere Renze diverso dal cacao normale?
→ Renze utilizza l'alcalinizzazione avanzata (Dutching) per migliorare la solubilità, ridurre l'amaro e creare un colore più ricco—ideale per prodotti da forno e bevande premium.
2. Posso usare questo cacao in polvere nelle bevande fredde?
→ Sì! La nostra solubilità ottimizzata garantisce una miscelazione omogenea sia nelle applicazioni calde che fredde, come caffè freddo o frullati proteici.
3. È adatto per prodotti vegani/a base vegetale?
→ *Assolutamente. È al 100% a base vegetale, senza additivi, il che lo rende perfetto per cioccolatini vegani, dessert senza lattosio e alimenti salutari.*
4. In che modo il livello di pH influisce sulla mia ricetta?
→ Il cacao con pH più alto (alcalinizzato) offre un gusto più delicato e un colore più scuro, ideale per torte velluto rosso o rivestimenti lucidi. Hai bisogno di un pH specifico? Personalizziamo!
5. Qual è la durata di conservazione e come dovrei conservarlo?
→ 24 mesi in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia un imballaggio richiudibile per mantenere la freschezza.
6. Offrite opzioni all'ingrosso o private label?
→ Sì! Forniamo quantità industriali e personalizziamo imballaggi/etichette per i marchi. (Contattaci per i MOQ e i campioni!)
