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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | RD701 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | CN¥7.14-17.85/kilograms |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
Renze アルカリ処理ココアパウダー – ガーナ産プレミアム品質
厳選されたガーナ産カカオ豆から作られたRenzeアルカリ処理ココアパウダーは、高度な原料処理と精密なアルカリ処理を経て、豊かで滑らかな風味と溶解性の向上を実現しています。ベーキング、飲料、菓子に最適で、当社のココアパウダーは、一貫した品質、鮮やかな色、優れた味を保証します。Renzeであなたの作品をさらに高めましょう—自然の卓越性が革新的な処理と出会う場所。
Renze アルカリ処理ココアパウダー – 技術仕様
| インデックス / パラメータ | 値 / 限界 ココアパウダー、アルカリ処理 |
| 製品の説明: | アルカリ処理は、管理された衛生条件下でカカオ豆から製造されており、有害な成分、添加物、または保存料は一切含まれていません。 |
| 原材料: | 西アフリカ産カカオ豆 |
| 原産地: | 中国 |
| 官能検査: | |
| 外観 | きめ細かく、流動性の高い茶色の粉末 |
| 味と香り | カカオ特有の味で、焦げ臭さや苦味、異臭はありません |
| 色 | 薄茶色から中間茶色 |
| 物理的および化学的特性: | |
| 細かさ（200メッシュふるい） | 最小99.5％ |
| 乾燥物中の脂肪分 | 最小10～最大12％ |
| 水分 | 最大5％ |
| PH | 6.2-6.8、6.8-8.0、カスタマイズ可能 |
| 微生物学的特性: | |
| 総生菌数（cfu/g） | 5000 /g |
| カビ（cfu/g） | 最大50/g |
| 酵母（cfu/g） | 最大50/g |
| 大腸菌群（cfu/g） | 最大0.3/g |
| エシェリキア・コリ MPN PER G | 陰性/ g |
| サルモネラ（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| 病原性細菌（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| ブドウ球菌 | 陰性/ 25g |
| GMO: | 遺伝子組み換え生物を含まない |
| アレルゲン: | 本製品には既知のアレルゲンは含まれていません |
| 品質に関する声明: | 本製品は無害で安全であり、人間の消費に適しています |
| 梱包と賞味期限: | 食品グレードのクラフトバッグ、正味重量25 kg、製造日から24ヶ月の賞味期限。 |
| 保管: | 乾燥した涼しい場所に、最高20℃、湿度60％で保管してください |
| 用途: | ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキ、ベーカリー、菓子、その他の食品。 |
Renze アルカリ処理ココアパウダー – 主な用途
✔ ベーキング – ケーキ、クッキー、ブラウニー、マフィン
✔ 飲料 – ホットチョコレート、ミルクセーキ、ココアドリンク
✔ 乳製品とアイスクリーム – チョコレート風味のアイスクリーム、ヨーグルト
✔ 菓子 – チョコレート、トリュフ、コーティング、フィリング
✔ 健康食品 – プロテインバー、スムージーブレンド、サプリメント
製品の利点
✅ 豊かな風味 – バランスの取れた味、苦味の軽減
✅ 溶解性の向上 – 液体や生地へのスムーズな混合
✅ 鮮やかな色 – 魅力的な視覚効果のための濃い茶色/赤みがかった色合い
✅ 一貫した品質 – 厳格に管理されたアルカリ処理プロセス
✅ 多用途性 – 産業用および職人技による生産の両方に最適
Renze アルカリ処理ココアパウダーに関するQ&A
1. Renzeココアパウダーは、通常のココアと何が違うのですか？
→ Renzeは、溶解性を高め、苦味を軽減し、より豊かな色を作り出すために、高度なアルカリ処理（ダッチング）を使用しています—プレミアムベーキングや飲料に最適です。
2. このココアパウダーを冷たい飲み物に使えますか？
→ はい！当社の最適化された溶解性により、アイスコーヒーやプロテインシェイクなど、温かいものと冷たいものの両方でスムーズなブレンドが可能です。
3. ヴィーガン/植物由来の製品に適していますか？
→ *もちろんです。100％植物由来で、添加物も含まれていないため、ヴィーガンチョコレート、乳製品フリーのデザート、健康食品に最適です。*
4. pHレベルはレシピにどのように影響しますか？
→ より高いpH（アルカリ処理）のココアは、より穏やかな味と濃い色を提供し、レッドベルベットケーキや光沢のあるコーティングに最適です。特定のpHが必要ですか？カスタマイズします！
5. 賞味期限はどのくらいで、どのように保管すればよいですか？
→ 涼しく乾燥した場所に24ヶ月。鮮度を保つために、再封可能なパッケージをお勧めします。
6. バルクまたはプライベートラベルのオプションはありますか？
→ はい！産業用量を提供し、ブランド向けにパッケージ/ラベルをカスタマイズします。（MOQとサンプルについてはお問い合わせください！）
