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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | RD701 |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | CN¥7.14-17.85/kilograms |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
Renze Poudre de cacao alcalinisée ¥ Qualité supérieure du Ghana
Fabriqué à partir de grains de cacao ghanéens soigneusement sélectionnés, la poudre de cacao alcalinisée Renze subit un traitement avancé de la matière première et une alcalinisation précise pour fournir une saveur riche et lisse avec une meilleure solubilité.Idéal pour la cuisson, les boissons et les confiseries, notre poudre de cacao assure une qualité constante, une couleur vibrante et un goût supérieur.Améliorez vos créations avec Renze, où l'excellence naturelle rencontre un traitement innovant.
Renze Poudre de cacao alcalinisée ¢ Spécifications techniques
| Indices / paramètres | Valeurs/limites Poudre de cacao, alcalinisée |
| Description du produit: | Alcalisé, produit à partir de grains de cacao dans des conditions hygiéniques contrôlées et ne contenant aucun ingrédient, additif ou conservateur dangereux |
| Ingrédients: | Graines de cacao originaires d'Afrique de l'Ouest |
| Origine: | Chine |
| Les effets organoleptiques: | |
| Apparence | Poudre brune fine et fluide. |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût brûlé ou amer ni odeur étrangère |
| Couleur | Brun clair à brun moyen |
| Physique et chimie: | |
| Finesse (sieve à 200 mailles) | Min 99,5% |
| Graisse sur la matière sèche | Min 10 à max 12 % |
| Humectation | Maximum de 5% |
| PH | 6.2 à 6.8,6.8 à 8.0, peut être personnalisé |
| Propriétés microbiologiques: | |
| Nombre total de plaques (cfu/g) | 5 000 /g |
| Mousse (cfu/g) | Maximum 50/g |
| Levures (cfU/g) | Maximum 50/g |
| Coliformes par (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Négatif/g |
| Salmoneae (cfU/g) | Négatif/ 25 g |
| Bactéries pathogènes ((cfu/g) | Négatif/ 25 g |
| Staphylococcus | Négatif/ 25 g |
| OGM: | Ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés |
| Allergènes: | Les produits ne contiennent aucun allergène connu |
| Déclaration de qualité: | Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine |
| Emballage et durée de conservation: | Sacs kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, avec une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production. |
| Réservoir: | Conserver dans un endroit sec et frais à une température maximale de 20 °C et une humidité de 60%. |
| Applications: | les brownies, les biscuits, les gâteaux au chocolat, les boulangeries, les confiseries et autres aliments. |
Renze poudre de cacao alcalinisée
✔ cuisson de gâteaux, biscuits, brownies et muffins
✔ Boissons ️ Chocolat chaud, milk-shakes, boissons au cacao
✔ Produits laitiers et crème glacée
✔ Produits de confiserie ️ Chocolats, truffes, revêtements, garnitures
✔ Produits de santé ️ Barres de protéines, mélanges de smoothies, compléments alimentaires
Avantages du produit
✅ Résistant au goût, moins amer
✅ Solubilité améliorée Mélange en douceur dans les liquides et les batteurs
✅ Couleur vibrante ️ Teinte brune/rougeâtre pour des visuels attrayants
✅ Qualité cohérente ️ Processus d'alcalinisation strictement contrôlé
✅ Utilisation polyvalente ️ Idéal pour la production industrielle et artisanale
Questions et réponses pour Renze Poudre de cacao alcalinisée
1En quoi la poudre de cacao Renze est-elle différente du cacao ordinaire?
→ Renze utilise une alcalinisation avancée (Dutching) pour améliorer la solubilité, réduire l'amertume et créer une couleur plus riche, idéale pour la cuisson et les boissons haut de gamme.
2Je peux utiliser cette poudre de cacao dans les boissons froides?
→ Oui! Notre solubilité optimisée assure un mélange en douceur dans les applications chaudes et froides, comme le café glacé ou les shakes protéinés.
3. Est-il adapté aux produits végétaliens ou à base de plantes?
Il est 100% à base de plantes, sans additifs, ce qui le rend parfait pour les chocolats végétaliens, les desserts sans produits laitiers et les aliments sains.
4Comment le pH affecte-t-il ma recette?
→ Le cacao à pH plus élevé (alcalisé) offre un goût plus doux et une couleur plus foncée, idéal pour les gâteaux de velours rouges ou les revêtements brillants.
5Quelle est la durée de conservation et comment dois-je la conserver?
→ 24 mois dans un endroit frais et sec.
6Vous proposez des options en vrac ou de marque privée?
→ Oui! Nous fournissons des quantités industrielles et personnalisons les emballages/étiquettes pour les marques.
