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| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Emulsifiants, améliorateurs de la nutrition |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | USD 1.8-3/kg |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Paramètre | Grade de viande | Grade de boisson | Grade pharmaceutique |
|---|---|---|---|
| Contenu en protéines (%, min) | 90% | 90% | 92% |
| Humectation (%, max) | 6% | 6% | 5% |
| Graisse (%, au maximum) | 1% | 1% | 00,5% |
| Les fibres (%, maximum) | 00,5% | 00,5% | 00,2% |
| Cendre (%, maximum) | 6% | 6% | 4% |
| NSI (indice de solubilité en azote, min) | 80% | 85% | 90% |
| Taille des particules (maillage) | 80 à 100 | 100 à 120 | 120 à 200 |
| pH (solution à 1%) | 6.5 à 7.5 | 6.5 à 7.5 | 6.5 à 7.0 |
| Métaux lourds (ppm, maximum) | < 10 | < 10 | < 5 |
| Normes microbiologiques | Conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire | Conforme aux normes de sécurité des boissons | Conformité à l'USP/EP |
| Informations sur les allergènes | Soya (allergène) | Soya (allergène) | Ultra-purifiés, à faible risque d'allergènes |
| Applications | Viandes transformées, saucisses et hamburgers | Produits à base de protéines, produits laitiers de substitution, boissons sportives | Produits nutracéutiques, capsules, nutrition clinique |
Applications pour la viande
Les viandes transformées (sausages, jambon, hot-dogs) améliorent la texture, la rétention d'humidité et la teneur en protéines
Les alternatives à la viande à base de plantes (burgers végétariens, pépites) améliorent la mastication et le profil nutritionnel
Les viandes en conserve ∙ maintient la fermeté et réduit la séparation des graisses
Les prolongeurs de viande augmentent les protéines de manière rentable sans compromettre la qualité
Applications pour les boissons
Les boissons enrichies en protéines (shakes, smoothies)
Les produits laitiers de remplacement (lait de soja, yaourts à base de plantes) améliorent la teneur en protéines et la stabilité
Les boissons sportives et énergisantes favorisent la récupération musculaire grâce à des protéines végétales propres
Boissons pour nourrissons et nutrition clinique source de protéines facilement digestibles
Applications de qualité pharmaceutique
Suppléments alimentaires (poudres de protéines, capsules)
Nutrition médicale (alimentation par tube, substituts de repas) hypoallergénique et facilement absorbable
Les aliments fonctionnels pour les personnes âgées favorisent le maintien des muscles et la santé globale
Nutraceutiques végétaliens/végétariens ️ idéaux pour le développement de suppléments à base de plantes
Q1. Quelle est la teneur en protéines de la poudre de protéines de soja isolée Renze?
R: Notre produit contient plus de 90% de protéines (jusqu'à 92% pour les produits pharmaceutiques), ce qui en fait une des sources de protéines végétales les plus pures disponibles.
Q2. En quoi la version à base de viande améliore-t-elle les viandes transformées?
R: Il améliore la texture, la rétention d'humidité et les propriétés de liaison, réduisant la séparation des graisses tout en augmentant la teneur en protéines, idéal pour les saucisses, les hamburgers et les viandes végétales.
Q3. Pourquoi choisir des protéines de soja de qualité boisson plutôt que des protéines de lactosérum ou de pois?
R: Notre poudre pour boissons offre:
Une solubilité plus élevée (INS ≥85%) pour les boissons gazeuses.
Un goût neutre, contrairement à la terre de la protéine de pois.
Sans lactose et sans cholestérol, contrairement au lactosérum.
Q4. Ce produit peut-il remplacer les protéines des œufs ou des produits laitiers dans la cuisson?
R: Bien qu'il fonctionne bien dans certains produits de boulangerie (barres protéinées, biscuits), il peut être nécessaire d'ajuster la formulation pour des effets de liaison ou de levure.
