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| Nom De La Marque: | Renze Food-Navigaotor |
| Numéro De Modèle: | saveur de noix de coco |
| Nombre De Pièces: | 100 |
| Prix: | USD$7/kilograms- 14/kilograms |
| Conditions De Paiement: | L / C, T / T |
| Paramètre | Poudre aromatisante à la noix de coco | Liquide aromatisant à la noix de coco |
|---|---|---|
| Type de produit | Poudre séchée par pulvérisation | Émulsion/concentré liquide |
| Apparence | Poudre fine et fluide | Liquide clair à légèrement trouble |
| Couleur | Blanc cassé à crémeux | Incolore à jaune pâle |
| Profil aromatique | Noix de coco riche, sucrée et tropicale | Noix de coco intense et naturelle |
| Solubilité | Dispersible dans l'eau | Soluble dans l'huile/l'eau (selon la qualité) |
| Taux d'utilisation | 0,1 à 0,5 % (en poids de farine) | 0,05 à 0,3 % (en poids total) |
| Stabilité à la chaleur | Stable jusqu'à 200°C (392°F) | Stable jusqu'à 180°C (356°F) |
| Durée de conservation | 24 mois (scellé, sec) | 18 mois (stockage frais et sombre) |
| Conditions de stockage | <25°C, ≤65% HR | 5 à 25°C, éviter la lumière du soleil |
| Certifications | ISO, FDA, Halal, Casher* | ISO, FDA, Halal, Casher* |
| Emballage | Sacs de 1 kg/5 kg/25 kg | Bouteilles ou fûts de 1 kg/5 kg/10 kg |
Gâteaux et petits gâteaux – Rehausse l'éponge, le glaçage et la garniture avec une richesse tropicale.
Biscuits et sablés – Ajoute des notes crémeuses de noix de coco aux sablés, aux macarons et aux crèmes sandwich.
Pains et pâtisseries – Idéal pour les petits pains à la noix de coco, les croissants et les pâtes sucrées.
Garnitures et nappages – Se mélange parfaitement aux crèmes anglaises, aux ganaches et aux crèmes fouettées.
Crèmes glacées et sorbets – Renforce la saveur authentique de la noix de coco dans les bases laitières/non laitières.
Yaourts et puddings – Offre un goût stable et constant dans les produits réfrigérés.
Milkshakes et smoothies – Options solubles dans l'eau/l'huile pour une dispersion uniforme.
Laits et lattes aromatisés – Stables à la chaleur pour les boissons pasteurisées.
Chocolats et bonbons – Compatible avec les systèmes de beurre de cacao et de sucre.
Desserts prêts à consommer – Arôme longue durée dans les gâteaux et barres emballés.
Flexible pour les formulations végétaliennes, sans gluten et à étiquette propre.
Q1 : Comment l'arôme de noix de coco Renze maintient-il sa stabilité aromatique lors de la cuisson à haute température ?
*R : Notre poudre utilise la technologie de microencapsulation, tandis que le liquide utilise des supports résistants à la chaleur, les deux protégeant les composés volatils jusqu'à 200°C (392°F), assurant une saveur constante après la cuisson.*
Q2 : Cet arôme peut-il masquer les notes désagréables dans les formulations de boulangerie à base de plantes ?
R : Oui ! Le profil riche et crémeux couvre efficacement les notes de haricot/terre des protéines de pois ou de soja, ce qui le rend idéal pour les recettes végétaliennes.
Q3 : La version liquide est-elle compatible avec les systèmes à base de matières grasses (par exemple, le chocolat) ?
R : Absolument. La variante soluble dans l'huile se disperse uniformément dans le beurre de cacao ou les enrobages sans prise.
Q4 : Comment ce produit peut-il nous aider à capitaliser sur la tendance des « saveurs tropicales » ?
*R : Avec une croissance de 73 % des lancements aromatisés à la noix de coco (données Mintel 2023), notre arôme permet des hybrides tendances (par exemple, croissants noix de coco-matcha ou pain tourbillon ananas-noix de coco).*
Q5 : Renze propose-t-il une personnalisation régionale (par exemple, noix de coco grillée pour les marchés occidentaux contre noix de coco fraîche pour l'Asie) ?
R : Oui ! Nous adaptons les profils – torréfiés en profondeur pour l'UE/les États-Unis, brillants et laiteux pour l'Asie du Sud-Est – et ajustons la douceur/salinité aux préférences locales.
Q6 : Quelle est votre solution pour les exigences d'étiquette propre ?
R : Nos options sans OGM et sans allergènes utilisent un arôme naturel WONF (With Other Natural Flavors) et excluent le propylène glycol.
Q7 : Comment la poudre se compare-t-elle au liquide en termes de durée de conservation pour les prémélanges ?
*R : La poudre dure 24 mois contre 18 mois pour le liquide, ce qui la rend supérieure pour les mélanges secs. Les deux résistent à l'agglomération/à l'humidité.*
Q8 : Pouvez-vous fournir une documentation pour les certifications religieuses/de conformité ?
*R : Nous fournissons des certificats Halal/Casher/FDA/ISO spécifiques au lot et des FDS dans les 24 heures sur demande.*
Q9 : Quel est le MOQ pour les échantillons de R&D par rapport aux commandes en gros ?
*R : Les échantillons commencent à 100 g (poudre) ou 50 ml (liquide) ; le MOQ en vrac est de 25 kg/fût avec un emballage OEM flexible.*
Q10 : Comment utilisez-vous l'IA dans l'optimisation des arômes pour les textures de boulangerie ?
*R : Nos modèles d'apprentissage automatique analysent plus de 1000 recettes de boulangerie pour prédire la libération des arômes dans différentes matrices (par exemple, à haute teneur en matières grasses par rapport à sans gluten).*
Q11 : Pouvez-vous prédire les tendances futures en matière d'arômes de noix de coco en utilisant des données ?
R : Oui ! Notre IA suit les médias sociaux (par exemple, les mentions de « noix de coco pandan » ↑400 % en 2024) et suggère des orientations de R&D de manière proactive.
