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| Markenname: | Renze Food-Navigaotor |
| Modellnummer: | Kokosgeschmack |
| MOQ: | 100 |
| Preis: | USD$7/kilograms- 14/kilograms |
| Zahlungsbedingungen: | L/c, t/t |
| Parameter | Kokosnussgeschmack Pulver | Kokosnussgeschmack Flüssigkeit |
|---|---|---|
| Produkttyp | Sprühgetrocknetes Pulver | Flüssige Emulsion/Konzentrat |
| Aussehen | Feines, rieselfähiges Pulver | Klare bis leicht trübe Flüssigkeit |
| Farbe | Hellweiß bis cremefarben | Farblos bis blassgelb |
| Geschmacksprofil | Reichhaltige, süße, tropische Kokosnuss | Intensiver, natürlicher Kokosnussgeschmack |
| Löslichkeit | Wasserdispergierbar | Öl-/wasserlöslich (je nach Sorte) |
| Verwendungsrate | 0,1–0,5 % (bezogen auf das Mehlgewicht) | 0,05–0,3 % (bezogen auf das Gesamtgewicht) |
| Hitzestabilität | Stabil bis 200°C (392°F) | Stabil bis 180°C (356°F) |
| Haltbarkeit | 24 Monate (versiegelt, trocken) | 18 Monate (kühl, dunkel lagern) |
| Lagerbedingungen | <25°C, ≤65 % relative Luftfeuchtigkeit | 5–25°C, vor Sonnenlicht schützen |
| Zertifizierungen | ISO, FDA, Halal, Kosher* | ISO, FDA, Halal, Kosher* |
| Verpackung | 1kg/5kg/25kg Beutel | 1kg/5kg/10kg Flaschen oder Fässer |
Kuchen & Cupcakes – Verfeinert Biskuit, Frosting und Füllungen mit tropischer Fülle.
Kekse & Biskuits – Fügt Shortbread, Makronen und Sandwichcremes cremige Kokosnussnoten hinzu.
Brote & Gebäck – Ideal für Kokosnussbrötchen, Croissants und süße Teige.
Füllungen & Toppings – Lässt sich nahtlos in Cremes, Ganaches und Schlagsahne einarbeiten.
Eis & Sorbet – Verstärkt den authentischen Kokosnussgeschmack in Milch-/Nicht-Milch-Basen.
Joghurts & Puddings – Bietet einen stabilen, gleichbleibenden Geschmack in gekühlten Produkten.
Shakes & Smoothies – Wasser-/öl-lösliche Optionen für eine gleichmäßige Verteilung.
Aromatisierte Milch & Lattes – Hitzestabil für pasteurisierte Getränke.
Schokoladen & Süßigkeiten – Kompatibel mit Kakaobutter- und Zuckersystemen.
Fertigdesserts – Langanhaltendes Aroma in verpackten Kuchen und Riegeln.
Flexibel für vegane, glutenfreie und Clean-Label-Formulierungen.
Q1: Wie erhält Renze Kokosnussgeschmack seine Aromastabilität beim Backen bei hohen Temperaturen?
*A: Unser Pulver verwendet Mikroverkapselungstechnologie, während die Flüssigkeit hitzebeständige Träger verwendet – beide schützen flüchtige Verbindungen bis zu 200°C (392°F) und gewährleisten so einen gleichbleibenden Geschmack nach dem Backen.*
Q2: Kann dieser Geschmack unerwünschte Noten in pflanzlichen Backwarenformulierungen überdecken?
A: Ja! Das reichhaltige, cremige Profil deckt effektiv bohnenartige/erdige Noten von Erbsen- oder Sojaproteinen ab und ist somit ideal für vegane Rezepte.
Q3: Ist die flüssige Version mit fettbasierten Systemen (z. B. Schokolade) kompatibel?
A: Absolut. Die öllösliche Variante verteilt sich gleichmäßig in Kakaobutter oder Überzügen, ohne zu gerinnen.
Q4: Wie kann uns dieses Produkt helfen, vom „tropischen Geschmack“-Trend zu profitieren?
*A: Mit einem Wachstum von 73 % bei Kokosnuss-Aroma-Einführungen (Daten von Mintel 2023) ermöglicht unser Aroma trendige Hybride (z. B. Kokosnuss-Matcha-Croissants oder Ananas-Kokosnuss-Strudelbrot).*
Q5: Bietet Renze regionale Anpassungen an (z. B. geröstete Kokosnuss für westliche Märkte vs. frische Kokosnuss für Asien)?
A: Ja! Wir passen Profile an – tief geröstet für EU/USA, hell & milchig für Südostasien – und passen die Süße/Salzigkeit an die lokalen Vorlieben an.
Q6: Was ist Ihre Lösung für Clean-Label-Anforderungen?
A: Unsere gentechnikfreien, allergenfreien Optionen verwenden natürliche Aromen WONF (With Other Natural Flavors) und schließen Propylenglykol aus.
Q7: Wie vergleicht sich das Pulver mit der Flüssigkeit in Bezug auf die Haltbarkeit für Vormischungen?
*A: Pulver hält 24 Monate, im Vergleich zu 18 Monaten bei Flüssigkeiten, was es für Trockenmischungen überlegen macht. Beide widerstehen Klumpenbildung/Feuchtigkeit.*
Q8: Können Sie Unterlagen für religiöse/Compliance-Zertifizierungen liefern?
*A: Wir stellen auf Anfrage innerhalb von 24 Stunden chargenspezifische Halal/Kosher/FDA/ISO-Zertifikate und Sicherheitsdatenblätter zur Verfügung.*
Q9: Was ist das MOQ für F&E-Muster im Vergleich zu Großbestellungen?
*A: Muster beginnen bei 100 g (Pulver) oder 50 ml (Flüssigkeit); das MOQ für Großmengen beträgt 25 kg/Fass mit flexibler OEM-Verpackung.*
Q10: Wie verwenden Sie KI zur Geschmacksoptimierung für Backtexturen?
*A: Unsere Machine-Learning-Modelle analysieren über 1000 Backrezepte, um die Geschmacksfreisetzung in verschiedenen Matrizen (z. B. fettreich vs. glutenfrei) vorherzusagen.*
Q11: Können Sie mithilfe von Daten kommende Kokosnuss-Geschmackstrends vorhersagen?
A: Ja! Unsere KI verfolgt Social Media (z. B. „Kokosnuss-Pandan“-Erwähnungen ↑400 % im Jahr 2024) und schlägt proaktiv F&E-Richtungen vor.
