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| Marchio: | RENZE |
| Numero modello: | Emulsionanti |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD 2-15/kg |
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Nome del prodotto | Polvere di sodio stearoil lattilato (SSL) |
| Marchio | Renze |
| Aspetto | Polvere fine da bianca a biancastra |
| Saggio (Contenuto) | ≥ 98% |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 2,0% |
| Numero acido | 60–80 mg KOH/g |
| Contenuto di sodio | 2,5–5,0% |
| pH (soluzione all'1%) | 6,0–8,0 |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Limiti microbici | Conteggio totale delle piastre ≤ 1000 CFU/g |
| Lievito e muffa | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Applicazione | Panificazione, latticini, bevande, alimenti trasformati |
Prodotti da forno – Migliora la forza dell'impasto, il volume e la morbidezza in pane, torte e pasticcini.
Latticini e panna – Migliora l'emulsione in sbiancanti per caffè, latte in polvere e panna montata.
Alimenti trasformati – Assicura la stabilità della consistenza in noodles istantanei, snack e impasto surgelato.
Bevande – Aiuta la dispersione in bevande in polvere e frullati proteici.
Confetteria – Fornisce una consistenza liscia in cioccolatini, glasse e ripieni.
Salse e condimenti – Stabilizza le emulsioni in maionese e salse cremose.
