|
| الاسم التجاري: | RENZE |
| رقم النموذج: | المستحلبون |
| الـ MOQ: | 1000 كيلوغرام |
| السعر: | USD 2-15/kg |
| المعايير | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مسحوق الصوديوم ستيرويل لاكتيلات (SSL) |
| العلامة التجارية | Renze |
| المظهر | مسحوق أبيض ناعم إلى أبيض مصفر |
| الفحص (المحتوى) | ≥ 98% |
| الفقدان عند التجفيف | ≤ 2.0% |
| قيمة الحمض | 60–80 ملغ KOH/g |
| محتوى الصوديوم | 2.5–5.0% |
| الرقم الهيدروجيني (محلول 1%) | 6.0–8.0 |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤ 10 ملغ/كغ |
| الزرنيخ (As) | ≤ 3 ملغ/كغ |
| الحدود الميكروبية | إجمالي عدد الصفائح ≤ 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غ |
| الخميرة والعفن | ≤ 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غ |
| E. coli | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
| التطبيق | الخبز، منتجات الألبان، المشروبات، الأطعمة المصنعة |
منتجات المخابز – يحسن قوة العجين والحجم والنعومة في الخبز والكعك والمعجنات.
منتجات الألبان والكريمات – يعزز الاستحلاب في مبيضات القهوة والحليب المجفف والطبقة العلوية المخفوقة.
الأطعمة المصنعة – يضمن استقرار الملمس في المعكرونة سريعة التحضير والوجبات الخفيفة والعجين المجمد.
المشروبات – يساعد على الانتشار في المشروبات المجففة ومخفوق البروتين.
الحلويات – يوفر ملمسًا ناعمًا في الشوكولاتة والطبقات العلوية والحشوات.
الصلصات والصلصات – يثبت المستحلبات في المايونيز والصلصات الكريمية.
