|
| Наименование марки: | RENZE |
| Номер модели: | Эмульгаторы |
| MOQ: | 1000 килограммов |
| цена: | USD 2-15/kg |
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Наименование продукта | Стероиллактилат натрия (SSL) в порошке |
| Бренд | Ренце |
| Внешний вид | Мелкий белый или почти белый порошок |
| Оценка (содержание) | ≥ 98% |
| Потери при высушивании | ≤ 2,0% |
| Активность кислоты | 60−80 мг KOH/г |
| Содержание натрия | 20,5% 5,0% |
| pH (1% раствор) | 6.08.0 |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Арсен (As) | ≤ 3 мг/кг |
| Микробные пределы | Общее количество плит ≤ 1000 CFU/g |
| Хлеб и плесень | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Отсутствие |
| Сальмонеллы | Отсутствие |
| Применение | Пекарня, молочные продукты, напитки, переработанные продукты питания |
Изделия для выпечки Улучшает прочность, объем и мягкость теста в хлебе, пирогах и кондитерских изделиях.
Молочные продукты и кремовые изделия ∙ Эмульгификация кофе в отбеливателях, молочном порошке и битых начинках.
Процессированные продукты питания обеспечивает стабильность текстуры в растворимых лапшах, закусках и замороженном тесте.
Напитки ∙ Помогает диспергированию в порошкообразных напитках и протеиновых коктейлях.
Кондитерские изделия ️ обеспечивает гладкую текстуру шоколада, глазури и начинки.
Соусы и заправки ️ Стабилизирует эмульсии в майонезе и кремовых соусах.
