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| Nombre De La Marca: | RENZE |
| Número De Modelo: | Emulsionantes |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD 2-15/kg |
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Lactilato de estearoilo sódico (SSL) en polvo |
| Marca | Renze |
| Apariencia | Polvo fino de blanco a blanquecino |
| Ensayo (Contenido) | ≥ 98% |
| Pérdida por secado | ≤ 2.0% |
| Valor ácido | 60–80 mg KOH/g |
| Contenido de sodio | 2.5–5.0% |
| pH (Solución al 1%) | 6.0–8.0 |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Límites microbianos | Recuento total en placa ≤ 1000 UFC/g |
| Levadura y moho | ≤ 100 UFC/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Aplicación | Panadería, lácteos, bebidas, alimentos procesados |
Productos de panadería – Mejora la fuerza de la masa, el volumen y la suavidad en pan, pasteles y bollería.
Lácteos y cremas – Mejora la emulsificación en blanqueadores de café, leche en polvo y coberturas batidas.
Alimentos procesados – Asegura la estabilidad de la textura en fideos instantáneos, bocadillos y masa congelada.
Bebidas – Ayuda a la dispersión en bebidas en polvo y batidos de proteínas.
Confitería – Proporciona una textura suave en chocolates, glaseados y rellenos.
Salsas y aderezos – Estabiliza las emulsiones en mayonesa y salsas cremosas.
