|
| ব্র্যান্ডের নাম: | RENZE |
| মডেল নম্বর: | ইমুলিফায়ারস |
| MOQ: | 1000 কিলোগ্রাম |
| দাম: | USD 2-15/kg |
| পরামিতি | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
| পণ্যের নাম | সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটিলেট (এসএসএল) পাউডার |
| ব্র্যান্ড | রেনজে |
| উপস্থিতি | সূক্ষ্ম সাদা থেকে অফ-হোয়াইট পাউডার |
| পরিমাপ (বিষয়বস্তু) | ≥ 98% |
| শুকানোর উপর ক্ষতি | ≤ 2.0% |
| অম্লতা মান | 60–80 mg KOH/g |
| সোডিয়াম কন্টেন্ট | 2.5–5.0% |
| pH (1% দ্রবণ) | 6.0–8.0 |
| ভারী ধাতু (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| আর্সেনিক (As) | ≤ 3 mg/kg |
| অণুজীবের সীমা | মোট প্লেট গণনা ≤ 1000 CFU/g |
| ইস্ট ও মোল্ড | ≤ 100 CFU/g |
| ই. কোলাই | নেতিবাচক |
| স্যালমোনেলা | নেতিবাচক |
| অ্যাপ্লিকেশন | বেকিং, দুগ্ধ, পানীয়, প্রক্রিয়াজাত খাবার |
বেকারি পণ্য – রুটি, কেক এবং পেস্ট্রিতে ময়দার শক্তি, ভলিউম এবং কোমলতা উন্নত করে।
দুগ্ধ ও ক্রিমার – কফি হোয়াইনার, পাউডার দুধ এবং হুইপড টপিংসে ইমালসিফিকেশন বাড়ায়।
প্রক্রিয়াজাত খাবার – ইনস্ট্যান্ট নুডলস, স্ন্যাকস এবং হিমায়িত ময়দার টেক্সচারের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
পানীয় – পাউডারযুক্ত পানীয় এবং প্রোটিন শেকগুলিতে বিস্তার করতে সহায়তা করে।
মিষ্টান্ন – চকোলেট, আইসিং এবং ফিলিংগুলিতে মসৃণ টেক্সচার সরবরাহ করে।
সস এবং ড্রেসিং – মেয়োনিজ এবং ক্রিমি সসে ইমালসন স্থিতিশীল করে।
