|
| Ονομασία μάρκας: | RENZE |
| Αριθμός μοντέλου: | Γαλακτωματοποιοί |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 2-15/kg |
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Όνομα Προϊόντος | Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) Powder |
| Μάρκα | Renze |
| Εμφάνιση | Λεπτή λευκή έως υπόλευκη σκόνη |
| Δοκιμασία (Περιεκτικότητα) | ≥ 98% |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 2.0% |
| Οξύτητα | 60–80 mg KOH/g |
| Περιεκτικότητα σε Νάτριο | 2.5–5.0% |
| pH (1% Διάλυμα) | 6.0–8.0 |
| Βαρέα Μέταλλα (Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Αρσενικό (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Μικροβιακά Όρια | Συνολικός Αριθμός Πλάκας ≤ 1000 CFU/g |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Αρνητικό |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό |
| Εφαρμογή | Ψήσιμο, γαλακτοκομικά, ροφήματα, επεξεργασμένα τρόφιμα |
Προϊόντα Αρτοποιίας – Βελτιώνει τη δύναμη της ζύμης, τον όγκο και την απαλότητα σε ψωμί, κέικ και γλυκά.
Γαλακτοκομικά & Κρέμες – Ενισχύει την γαλακτωματοποίηση σε λευκαντικά καφέ, γάλα σε σκόνη και σαντιγί.
Επεξεργασμένα Τρόφιμα – Εξασφαλίζει τη σταθερότητα της υφής σε στιγμιαία noodles, σνακ και κατεψυγμένη ζύμη.
Ροφήματα – Βοηθά στη διασπορά σε ροφήματα σε σκόνη και πρωτεϊνικά ροφήματα.
Ζαχαροπλαστική – Παρέχει λεία υφή σε σοκολάτες, παγωτά και γεμίσεις.
Σάλτσες & Σαλάτες – Σταθεροποιεί τις γαλακτώσεις σε μαγιονέζα και κρεμώδεις σάλτσες.
