Contenuto di grassi ( % ) 10-12
Finezza ( attraverso 200 mesh ) ( % ) Min 99
Umidità ( % ) Max 4.5
pH 7.0-8.0
Ceneri ( % ) Max 12
Durata di conservazione: 2 anni
Conteggio totale delle piastre: Max 5000
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| Marchio: | renze |
| Numero modello: | cacao olandese |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Termini di pagamento: | L/c, d/a, d/p, t/t |
| Capacità di fornitura: | 1000 tonnellate/ mese |
Sblocca l'essenza del cioccolato della natura: polvere di cacao crudo puro
Concedetevi la bontà pura e non tostata della nostra polvere di cacao crudo. Proveniente dai migliori chicchi di cacao, la nostra polvere viene pressata a freddo per preservare gli enzimi vivi e una centrale elettrica di nutrienti naturali. A differenza del cacao lavorato, vanta un profilo aromatico robusto e complesso con ricche note cioccolatose e un'acidità sottilmente vibrante e fruttata.
Punti salienti:
Contenuto di grassi ( % ) 10-12
Finezza ( attraverso 200 mesh ) ( % ) Min 99
Umidità ( % ) Max 4.5
pH 7.0-8.0
Ceneri ( % ) Max 12
Durata di conservazione: 2 anni
Conteggio totale delle piastre: Max 5000
Oltre 15 anni di produzione di cacao e fornitore TOP 10 di ingredienti alimentari.
I nostri prodotti a base di cacao, polvere di cacao naturale, polvere di cacao alcalinizzata, burro di cacao e massa di cacao.
Entro 25 giorni dalla ricezione della conferma d'ordine.
T/T
L/C irrevocabile a vista.
I campioni sono gratuiti, ma paghi le spese di trasporto.
Domande e risposte
Q1: Qual è la differenza tra la polvere di cacao crudo e la normale polvere di cacao?
A: Le principali differenze risiedono nella lavorazione e nella nutrizione.
La polvere di cacao crudo è prodotta con fave di cacao pressate a freddo e mai tostate. Questa lavorazione minima preserva un alto livello di antiossidanti, enzimi e nutrienti. Ha un colore più chiaro e un gusto più complesso, fruttato e leggermente amaro.
La normale polvere di cacao (come quella trattata all'olandese) è prodotta con fave tostate ad alte temperature e spesso trattate con una soluzione alcalinizzante. Questo processo scurisce il colore, attenua l'acidità e crea un sapore più liscio, ma riduce significativamente il contenuto nutrizionale.
Q2: Posso usare la polvere di cacao crudo in cottura?
A: Assolutamente! Puoi usarla in qualsiasi ricetta che richieda polvere di cacao, come brownies, torte e biscotti. Tieni presente che a causa del suo sapore e acidità più forti, potresti voler:
Inizia usando leggermente meno di quanto richiesto dalla ricetta e regola in base ai tuoi gusti.
Sii consapevole del fatto che non reagirà con il bicarbonato di sodio nello stesso modo del cacao trattato all'olandese. Per le ricette che si basano su questa reazione, è meglio usare polvere di cacao naturale o seguire una ricetta specificamente progettata per il cacao crudo.
Q4: Quali sono i benefici per la salute della polvere di cacao crudo?
A: Il cacao crudo è celebrato come un superfood perché è una delle fonti alimentari più ricche di:
Antiossidanti: aiuta a combattere i radicali liberi nel corpo.
Magnesio: supporta la funzione muscolare e nervosa e la salute delle ossa.
Ferro: essenziale per la salute del sangue.
Flavonoidi: noti per supportare la salute del cuore.
Può aiutare ad aumentare l'umore e i livelli di energia, grazie a composti come la teobromina.
CAMPIONI GRATUITI di polvere di cacao possono essere inviati su richiesta, fare clic su "INVIA" ORA.
