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| 브랜드 이름: | Renze |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD 15-20/kg |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 100% 천연 코코아 매스 |
| 브랜드 | Renze |
| 성분 | 순수 코코아 빈 (첨가물 없음) |
| 코코아 함량 | 100% (알칼리화되지 않음) |
| 외관 | 짙은 갈색 페이스트/고체 블록 |
| 향 | 풍부하고 강렬한 초콜릿 향 |
| 지방 함량 | 50-55% (코코아 버터) |
| 수분 | ≤ 3% |
| 입자 크기 | ≤ 25 µm (미세 분쇄) |
| 유통 기한 | 24개월 (적절한 보관 조건) |
| 보관 조건 | 서늘하고 건조한 곳 (15-20°C), 햇빛을 피하십시오 |
| 인증 | 유기농, ISO, HACCP (해당하는 경우) |
| 응용 분야 | 초콜릿 바, 과자, 제빵, 디저트 |
초콜릿 생산 – 프리미엄 다크, 밀크 또는 컴파운드 초콜릿 바를 만드는 데 이상적입니다.
과자 – 트러플, 프랄린, 봉봉 및 초콜릿 코팅을 향상시킵니다.
제과류 – 케이크, 쿠키, 브라우니 및 머핀에 깊이를 더합니다.
디저트 & 무스 – 무스, 가나슈 및 푸딩에 풍부한 코코아 베이스를 제공합니다.
음료 – 핫 코코아 음료, 스무디 또는 초콜릿 시럽에 사용됩니다.
아이스크림 & 젤라토 – 냉동 간식에 정통 초콜릿 풍미를 제공합니다.
건강 식품 – 단백질 바, 에너지 볼 또는 무설탕 초콜릿에 포함됩니다.
산업 식품 제조 – 초콜릿 기반 제품의 대량 생산을 위한 표준화된 성분입니다.
Renze 100% 천연 코코아 매스에 대한 Q&A 쌍
Q1: Renze 코코아 매스가 일반 코코아 파우더와 다른 점은 무엇입니까?
A: 코코아 파우더(탈지 및 가공됨)와 달리, 당사의 100% 천연 코코아 매스는 전체 코코아 버터 함량을 유지하여 강렬하고 변하지 않은 초콜릿 풍미와 부드러운 질감을 제공하여 프리미엄 초콜릿 제조에 완벽합니다.
Q2: 코코아 매스로 만든 초콜릿을 어떻게 템퍼링합니까?
A: 높은 코코아 버터 함량(50-55%)으로 인해 템퍼링이 간단합니다. 표준 초콜릿 템퍼링 곡선을 따르십시오(45°C로 녹이고, 27°C로 냉각하고, 31°C로 재가열).
Q3: 유제품/비건 초콜릿에 사용할 수 있습니까?
A: 물론입니다! 당사의 코코아 매스는 식물성 기반이며 유제품이 없어 비건 초콜릿에 이상적입니다. 대체 감미료/우유와 함께 사용하십시오.
Q4: 대량 맞춤화(예: 지방 함량 조정)를 제공합니까?
A: 네! Renze는 대규모 생산 요구 사항에 맞는 맞춤형 솔루션(맞춤형 지방 %, 입자 크기 또는 혼합)을 제공합니다. 자세한 내용은 당사 팀에 문의하십시오.
Q5: 경쟁사보다 Renze를 선택해야 하는 이유는 무엇입니까?
A: Renze는 100% 추적성, 엄격한 품질 관리 및 유연한 제형 지원을 결합하여 초콜릿 혁신에 일관성과 창의성을 보장합니다.
