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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | RD750 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | USD 1.6-3.5/KG |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
Renze Premium Alkalized Cocoa Powder (10-12% 지방)-비스킷 응용 프로그램에 이상적입니다.
비스킷 레시피를 높이십시오Renze 식품 등급 짙은 갈색 알칼리 코코아 가루! 풍부한 색상, 부드러운 풍미 및 향상된 용해도를 위해 특별히 가공 된 프리미엄 코코아 파우더 (10-12% 지방)는 구운 제품의 일관된 품질과 우수한 맛을 보장합니다. 알칼리화 (네덜란드 프로세스)는 비스킷, 쿠키 등에 완벽한 쓴 맛을 줄이면서 초콜릿 아로마를 심화시킵니다. 신뢰하다렌즈모든 물린 곳에서 방종을 전달하는 고성능 성분의 경우!
| 제품 이름 | 알칼리화 된 코코아 가루 | |||
| 물리적 인덱스 | 모습 | 미세하고 자유롭게 흐르는 갈색 가루 | ||
| 맛 | 특징적인 코코아 맛 | |||
| 색상 | 갈색 | |||
| 미세 (200 메시를 통해) | 최소 99% | |||
| 화학 지수 | 지방 함량 | 10-12 % | ||
| 수분 | 맥스. 5.0% | |||
| pH 값 | 6.8-7.5 | |||
| 금연 건강 증진 협회 | 최대 12% | 최대 12% | 최대 16% | |
| 미생물 지수 | 총 플레이트 수/g | 맥스. 5,000 CFU | ||
| coliform/100g | 맥스. 30mpn | |||
| 효모 및 곰팡이/g | 맥스. 50 CFU | |||
| e.colin/g/g | 부정적인 | |||
| 살모넬라/25g | 부정적인 | |||
| 시겔 라/25g | 부정적인 | |||
| Staphylococcus aureusa/25g | 부정적인 | |||
| 포장 |
내부 폴리에틸렌 라이너가있는 25kg의 다층 공예 종이 백. NW : 25 kg / 백 GW : 25.25 kg / 백 |
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| 수량 |
팔레트없이 : 20 'FCL 당 : 640 백 x 25 kg = 16 미터 톤 40 'FCL 당 : 1000 백 x 25 kg = 25 톤 톤 |
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| 저장 수명 | 시원하고 건조한 조건에서 보관할 때 생산 일로부터 24 개월. | |||
| 저장 조건 | 주변 온도 (15-25 Degr C.)와 상대 습도 <65%, 열과 물 공급원에서 멀어지고 외래 냄새가 나지 않는 해충이없는 환경 환경에 보관하십시오. | |||
✔비스킷 및 쿠키- 색상, 맛 및 질감을 향상시킵니다.
✔초콜릿 맛이 나는 구운 식품- 케이크, 머핀, 브라우니.
✔충전 및 크림-코코아 기반 충전재의 부드러운 일관성.
✔아이스크림 및 디저트- 용해도와 풍부한 코코아 맛을 향상시킵니다.
✔음료수- 핫 초콜릿, 밀크 쉐이크 및 코코아 음료.
✔풍부한 짙은 갈색- 프리미엄 제품에 시각적으로 매력적입니다.
✔균형 지방 (10-12%)- 과도한 기름칠없이 베이킹에 최적화되었습니다.
✔알칼리성 (네덜란드 프로세스)- 더 부드럽고 쓴 맛.
✔높은 용해도- 반죽과 믹스에서 쉽게 혼합합니다.
✔일관된 품질- 산업 생산을위한 안정적인 성능.
✔식품 등급 인증- 상업용 사용에 안전합니다.
Q1 : 왜 비스킷을 위해 Alkalized (네덜란드 프로세스) 코코아를 선택합니까?
→ 알칼리화는 용해도를 향상시키고 더 부드럽고 풍부한 초콜릿 맛을 개발하면서 산도를 줄입니다.
Q2 : 10-12% 지방 함량은 어떻게 비스킷 텍스처를 최적화합니까?
→이 중간 범위의 지방 수준은 기름기가없는 촉촉함을 보장하여 반죽 작업 성과 최종 선명도를 향상시킵니다.
Q3 :이 코코아 가루가 기존 레시피에서 천연 코코아를 대체 할 수 있습니까?
→ 예, 그러나 알칼리화 된 코코아가 pH- 중립적이기 때문에 누출제 (예 : 베이킹 소다 감소)를 조정하십시오.
Q4 : 산업용 저장소의 유통 기한 안정성은 무엇입니까?
→ 밀봉 된 건조 조건 (≤60% 습도)에서 24 개월. 산화 방지제 특성은 신선도를 확장합니다.
Q5 : 알레르겐/교차 오염 위험이 있습니까?
→ 자연 글루텐/너트가 없지만 알레르겐을 처리 할 수있는 시설에서 생산됩니다. 요청시 인증서를 사용할 수 있습니다.
Q6 : Renze는 어떻게 색상 일관성 배치-투-배치를 보장합니까?
→ 정확한 짙은 갈색 색조 (해당되는 경우 Pantone 일치)를 위해 분광 광도계 테스트.
