|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | RD750 |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | USD 1.6-3.5/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
Renze Premium Alkalized Cocoa Powder (10-12% Lemak) Ideal untuk aplikasi biskuit
Tingkatkan resep biskuit Anda denganRenze Food-grade Dark Brown Alkalized Cocoa Powder! Diproses khusus untuk warna yang kaya, rasa halus, dan kelarutan yang ditingkatkan, bubuk kakao premium kami (10-12% lemak) memastikan kualitas yang konsisten dan rasa yang unggul dalam produk kue.Alkaliisasi (proses Belanda) memperdalam aroma cokelat sambil mengurangi rasa pahit, membuatnya sempurna untuk biskuit, kue, dan banyak lagi.RenzeUntuk bahan-bahan berkinerja tinggi yang memberikan kesenangan di setiap gigitan!
| Nama produk | Bubuk kakao alkali | |||
| Indeks Fisik | Penampilan | Bubuk cokelat halus yang mengalir bebas | ||
| Rasa | Rasa koko yang khas | |||
| Warna | Berwarna cokelat | |||
| Kehalusan (melalui 200 mesh) | Min. 99% | |||
| Indeks Kimia | Kandungan lemak | 10-12 % | ||
| Kelembaban | Maksimal 5,0% | |||
| Nilai pH | 6.8-7.5 | |||
| Ash | Max.12% | Max.12% | Max.16% | |
| Indeks Mikrobiologi | Jumlah total piring/g | Maksimal 5.000 cfu | ||
| Koliform/100g | Max. 30MPN | |||
| Ragi & Cetakan/g | Max. 50 cfu | |||
| E.Colin/g/g | Negatif | |||
| Salmonella/25 g | Negatif | |||
| Shigella/25 g | Negatif | |||
| Staphylococcus Aureusa/25 g | Negatif | |||
| Kemasan |
Dalam kantong kertas kerajinan multilayer 25kg dengan lapisan poliethelin dalam. N.W.: 25 kg / kantong G. W.: 25,25 kg / kantong |
|||
| Jumlah |
Tanpa palet: Per 20' FCL: 640 kantong x 25 kg = 16 metrik ton Per 40' FCL: 1000 kantong x 25 kg = 25 metrik ton |
|||
| Masa Pelayaran | 24 bulan dari tanggal produksi jika disimpan dalam kondisi dingin dan kering. | |||
| Kondisi Penyimpanan | Simpan di lingkungan bebas hama, berventilasi dengan baik, pada suhu sekitar (15-25 derajat C) dan kelembaban relatif < 65%, jauh dari sumber panas dan air dan bebas dari bau asing. | |||
✔Biskuit & Kue️ Meningkatkan warna, rasa, dan tekstur.
✔Bahan Bakar Beraroma CoklatKue, muffin, brownies.
✔Pengisi & KrimKonsistensi yang halus untuk isian berbasis kakao.
✔Es Krim & PiringMeningkatkan kelarutan dan rasa kaya kakao.
✔Minuman️ Coklat panas, milkshake, dan minuman kakao.
✔Warna coklat gelap yang kaya¢ Menarik secara visual untuk produk premium.
✔lemak seimbang (10-12%)Dioptimalkan untuk dipanggang tanpa minyak yang berlebihan.
✔Alkali (Proses Belanda)️ Rasa yang lebih halus dan kurang pahit.
✔Kelarutan Tinggi️ Mudah bercampur dalam adonan dan campuran.
✔Kualitas yang KonsistenPerforma yang dapat diandalkan untuk produksi industri.
✔Sertifikat Kelas MakananAman untuk penggunaan komersial.
P1: Mengapa memilih kakao alkali (proses Belanda) untuk biskuit?
→ Alkalization meningkatkan kelarutan dan mengembangkan rasa cokelat yang lebih halus dan kaya sambil mengurangi keasaman.
T2: Bagaimana kandungan lemak 10-12% mengoptimalkan tekstur biskuit?
→ Tingkat lemak menengah ini memastikan kelembaban tanpa lemak, meningkatkan kemampuan pengolahan adonan dan kekeringan akhir.
T3: Bisakah bubuk kakao ini menggantikan kakao alami dalam resep yang ada?
→ Ya, tetapi sesuaikan agen pembuahan (misalnya, kurangi baking soda) karena kakao alkali tidak memiliki pH.
T4: Berapa stabilitas jangka panjang untuk penyimpanan industri?
→ 24 bulan dalam kondisi tertutup dan kering (kelembaban ≤ 60%).
T5: Apakah ada risiko alergen/kontaminasi silang?
→ Secara alami bebas gluten/kacang, tetapi diproduksi di fasilitas yang mungkin memproses alergen.
T6: Bagaimana Renze memastikan konsistensi warna dari batch ke batch?
→ Diuji dengan spektrophotometer untuk warna coklat gelap yang tepat (dicocokkan dengan Pantone jika berlaku).
