|
| نام تجاری: | Renze |
| شماره مدل: | درجه غذا |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD$3-8/kilograms |
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
|---|---|---|
| نام محصول | پودر آلجینات سدیم با خلوص بالا | - |
| ظاهر | سفید تا زرد روشن، پودر خوب | بازرسی بصری |
| خلوص | ≥95% | USP/EP |
| ویسکوزیت (۱٪ سول) | 200-800 mPa·s (تخصیص پذیر) | بروکفیلد LV، 20 درجه سانتیگراد، 60 دور در دقیقه |
| مقدار رطوبت | ≤15٪ | تیتراسیون کارل فیشر |
| محتوای خاکستری | ≤ 30% | سوختگی (900°C) |
| pH (حلول ۱٪) | 6.0 - 80 | اندازه گیری pH |
| اندازه ذرات | 80 - 120 میش (تخصیص پذیر) | تجزیه و تحلیل سیب |
| قدرت ژل | ۳۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم در سانتی متر مربع (قابل تنظیم) | تحلیلگر بافت |
| فلزات سنگین (Pb) | ≤ 5 mg/kg | ICP-MS |
| آرسنیک (As) | ≤ 3mg/kg | ICP-MS |
| میکروبیولوژیک | تعداد کل صفحات ≤ 1000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| مخمر و قالب | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | منفی | ISO 16649-2 |
| سالمونلا | منفی | ISO 6579 |
| محلولیت | محلول در آب سرد | - |
| درخواست ها | بستنی، نوشیدنی ها، لبنیات، ادویه جات | - |
بستنی و دسر های یخ زده ️ کرمی را افزایش می دهد، مقاومت به ذوب شدن را بهبود می بخشد و بافت را ثبات می دهد.
نوشیدنی ها ️ به عنوان یک ضخیم کننده طبیعی در آبجو، شیرشک ها و نوشیدنی های آبمیوه دار عمل می کند.
محصولات لبنی ️ حس دهان را در ماست، پودینگ و کرم های کتک خورده بهبود می بخشد.
سس ها و پختگی ها فراهم می کند لزگی ثابت و جلوگیری از جدا شدن.
گاسترونومی مولکولی استفاده می شود برای کروی سازی (به عنوان مثال، پوشه های سبک کاویار).
نانوایی و شیرینی ️ پرکننده ها و گلیزرها را در شیرینی ها و ژل ها ثابت می کند.
مواد غذایی گیاهی و گیاه خواری شبیه سازی بافت های کرم در جایگزین های بدون لبنیات.
س: سدیم آلگینات شما در مقایسه با رقبای دیگر در استفاده از بستنی چطور است؟
A: آلگینات خالص رنز (≥ 95٪) دارای مقاومت ژلی برتر (300 تا 1000 گرم / سانتی متر 2) و لزگی قابل تنظیم (200 تا 800 mPa · s) است.اطمینان از بافت صاف تر و ثبات یخ زدگی بهتر نسبت به جایگزین های عمومیتست دسته ای مبتنی بر هوش مصنوعی ثبات را تضمین می کند.
2. بهینه سازی فرمول
س: آیا هوش مصنوعی می تواند به من کمک کند تا استفاده از آلجینات را در دستور نوشیدنی ام بهینه کنم؟
پاسخ: بله! پارامترهای خود را (pH، محتوای جامد، و غیره) به اشتراک بگذارید، و الگوریتم ما دوز ایده آل (0.1~0.5%) را برای تعادل لزوم و احساس دهان در حالی که به حداقل رساندن هزینه پیشنهاد می کند.
3تقاضا برای برچسب های تمیز
س: آیا این برای محصولات "نصف" مناسب است؟
پاسخ: مطمئناً. از جلبک های دریایی غیر GMO مشتق شده، آلگینات ما بدون افزودنی های مصنوعی است. تجزیه و تحلیل هوش مصنوعی موافقت با استانداردهای ارگانیک اتحادیه اروپا / ایالات متحده را تأیید می کند.
4. رفع مشکل
س: چرا گِل آلژینت من گاهی ضعیف می شود؟
پاسخ: تشخیص هوش مصنوعی مشکلات رایج را مشخص می کند:
کلسیم کم (برای ژل های یون) → منابع Ca2+ را اضافه کنید (به عنوان مثال، لاکتات کلسیم).
عدم تطابق pH → برای ثبات 6.0 ٫ 8.0 حفظ کنید.
هیدراتاسیون ناکافی → قبل از پراکندگی در آب سرد برای جلوگیری از انجماد.
5روند آینده
س: آلگینات سدیم چگونه می تواند از نوآوری های گیاهی حمایت کند؟
پاسخ: گزارش های روند هوش مصنوعی نقش آن را در:
پنیر گیاهی
مواد غذایی چاپ سه بعدی (خصائص رقیق کننده برش)
کاهش قند (تعویض بافت در دسرهای کم کالری)
6مقاومت زنجیره تامین
س: چطور تامین پایدار را تضمین می کنید؟
پاسخ: سیستم لجستیک هوش مصنوعی ما ذخایر جهانی جلبک را تحت نظارت قرار می دهد، با برنامه های تهیه جایگزین ناشی از نوسانات آب و هوا / قیمت.
