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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Grado de alimentos |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | USD$3-8/kilograms |
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Nombre del producto | Polvo de alginato de sodio de alta pureza | - |
| Apariencia | Blanco a amarillo claro, polvo fino | Inspección visual |
| Purificación | ≥ 95% | USP/PE |
| Viscosidad (1% sol.) | 200 - 800 mPa·s (se puede personalizar) | Se aplicará una presión de 20 °C en el interior de la caja de ensayo. |
| Contenido de humedad | ≤ 15% | Titulación de Karl Fischer |
| Contenido en cenizas | ≤ 30% | Incineración (900°C) |
| pH (solución al 1%) | 6.0 a 8.0 | Medidor de pH |
| Tamaño de las partículas | 80 - 120 malla (se puede personalizar) | Análisis del tamiz |
| Fuerza del gel | El valor de las emisiones de gases de efecto invernadero es el valor de las emisiones de gases de efecto invernadero. | Analisador de textura |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 5 mg/kg | El ICP-MS |
| Arsénico (As) | ≤ 3 mg/kg | El ICP-MS |
| Microbiología | Contigo total de placas ≤ 1000 UFC/g | Las condiciones de los productos |
| Levadura y moho | ≤ 100 UFC/g | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| E. coli | - No. | Se aplican los siguientes requisitos: |
| Salmónella | - No. | Las condiciones de producción |
| Solubilidad | Disoluble en agua fría | - |
| Aplicaciones | Gallagher, productos lácteos y aderezos | - |
helados y postres congelados ️ Mejora la cremosa, mejora la resistencia al derretimiento y estabiliza la textura.
Bebidas Funciona como espesante natural en batidos, batidos y bebidas a base de jugo.
Productos lácteos ️ Mejora la sensación bucal en los yogures, los pudines y las cremas batidas.
Salsas y aderezos: proporciona una viscosidad constante y evita la separación.
Gastronomía molecular Usado para la esferificación (por ejemplo, aderezos de estilo caviar).
Pastelería y confitería
Alimentos vegetales y veganos Imita texturas cremosas en alternativas sin lácteos.
P: ¿Cómo se compara su alginato de sodio con los competidores en aplicaciones de helados?
R: El alginato de alta pureza de Renze (≥95%) ofrece una resistencia superior al gel (300-1000 g/cm2) y una viscosidad personalizable (200-800 mPa·s),que garantiza una textura más suave y una mejor estabilidad de congelación y descongelación que las alternativas genéricasLas pruebas por lotes basadas en IA garantizan la consistencia.
2Optimización de la formulación
P: ¿Puede la IA ayudarme a optimizar el uso de alginato en mi receta de bebidas?
R: Sí! Comparta sus parámetros (pH, contenido de sólidos, etc.), y nuestro algoritmo sugiere la dosis ideal (0,1~0,5%) para equilibrar la viscosidad y la sensación en la boca al tiempo que minimiza el costo.
3La demanda de etiquetas limpias
P: ¿Es adecuado para productos de etiqueta limpia?
R: Absolutamente. Derivado de algas marinas no modificadas genéticamente, nuestro alginato está libre de aditivos sintéticos. El análisis de IA confirma el cumplimiento de los estándares orgánicos de la UE / EE.
4. Solución de problemas
P: ¿Por qué mi gel de alginato a veces se debilita?
R: El diagnóstico de IA señala problemas comunes:
Bajo contenido de calcio (para geles iónicos) → Añadir fuentes de Ca2+ (por ejemplo, lactato de calcio).
Desajuste del pH → Mantener el 6,0 ∼ 8,0 para la estabilidad.
Inadecuada hidratación → Pre-dispersión en agua fría para evitar la agrupación.
5Tendencias futuras
P: ¿Cómo puede el alginato de sodio apoyar la innovación basada en plantas?
R: Los informes de tendencias de la IA destacan su papel en:
Queso vegano (se derrite como el lácteo).
Alimentos impresos en 3D (propiedades de adelgazamiento del corte).
Reducción del azúcar (compensación de textura en postres bajos en calorías).
6. Resiliencia de la cadena de suministro
P: ¿Cómo se garantiza un suministro estable?
R: Nuestro sistema de logística de IA supervisa las existencias mundiales de algas marinas, con planes de abastecimiento alternativos desencadenados por las fluctuaciones climáticas y de precios.
