|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Пищевая оценка |
| MOQ: | 1000 килограммов |
| цена: | USD$3-8/kilograms |
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
|---|---|---|
| Наименование продукта | Натриевый альгинат высокой чистоты в порошке | - |
| Внешний вид | Белый до светло-желтого цвета, мелкий порошок | Визуальный осмотр |
| Чистота | ≥ 95% | USP/EP |
| Вязкость (1% сол.) | 200 - 800 мПа·с (настраиваемая) | Брукфилд LV, 20°C, 60 оборотов в минуту |
| Содержание влаги | ≤ 15% | Титрация Карла Фишера |
| Содержание пепла | ≤ 30% | Сжигание (900°C) |
| pH (1% раствор) | 6.0 - 8.0 | pH-метр |
| Размер частиц | 80 - 120 мач (настраиваемая) | Анализ сита |
| Прочность геля | 300 - 1000 г/см2 (регулируемый) | Анализатор текстуры |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤ 5 мг/кг | ICP-MS |
| Арсен (As) | ≤ 3 мг/кг | ICP-MS |
| Микробиологические | Общее количество плит ≤ 1000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Хлеб и плесень | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Отсутствие | ISO 16649-2 |
| Сальмонеллы | Отсутствие | ISO 6579 |
| Растворимость | Растворимый в холодной воде | - |
| Заявления | Мороженое, напитки, молочные продукты, заправки | - |
Мороженое и замороженные десерты повышают кремообразность, повышают устойчивость к таянию и стабилизируют текстуру.
Питьевые напитки ∙ Применяется в качестве натурального загустителя в коктейлях, молочных коктейлях и напитках на основе соков.
Молочные продукты улучшает ощущение во рту в йогуртах, пудингах и битых кремах.
Соусы и заправки обеспечивает постоянную вязкость и предотвращает разделение.
Молекулярная гастрономия используется для сферификации (например, начинка в стиле икры).
Пекарня и кондитерская промышленность Стабилизирует начинки и глазури в выпечке и гелях.
Растительная и веганская пища имитирует кремовые текстуры в альтернативных продуктах, не содержащих молока.
Вопрос: Как ваш альгинат натрия сравнивается с конкурентами в области мороженого?
A: Альгинат высокой чистоты Renze® (≥95%) предлагает превосходную прочность геля (300-1000 г/см2) и настраиваемую вязкость (200-800 мПа·с),обеспечивает более гладкую текстуру и лучшую стабильность при заморозке и оттаивании, чем генерические альтернативыИскусственный интеллект обеспечивает последовательность.
2. Оптимизация формулировки
Вопрос: Может ли ИИ помочь мне оптимизировать использование алгината в рецепте напитка?
Ответ: Да! Поделитесь своими параметрами (pH, содержание твердых веществ и т. д.), и наш алгоритм предложит идеальную дозировку (0,1 - 0,5%), чтобы сбалансировать вязкость и ощущение во рту, минимизируя затраты.
3Спрос на чистый маркировку
Вопрос: Подходит ли это для продуктов с "чистой маркировкой"?
Ответ: Абсолютно. Полученный из не-ГМО морских водорослей, наш альгинат свободен от синтетических добавок. Анализ ИИ подтверждает соответствие стандартам ЕС / США.
4. Устранение неполадок
Вопрос: Почему мой алгинатовый гель иногда ослабевает?
А: ИИ диагностика выявляет общие проблемы:
Низкий уровень кальция (для ионных гелей) → Добавление источников Ca2+ (например, лактата кальция).
Несоответствие pH → Для стабильности поддерживать 6,0 ∼ 8,0.
Недостаточная гидратация → Предварительно рассеять в холодной воде, чтобы избежать сгущения.
5. Будущие тенденции
Вопрос: Как альгинат натрия может поддерживать инновации на основе растений?
Ответ: Отчеты о тенденциях ИИ подчеркивают его роль в:
Веганский сыр.
Пищевые продукты, напечатанные в 3D-принтере (собственности разжигания).
Уменьшение сахара (компенсация текстуры в низкокалорийных десертах).
6Устойчивость цепочки поставок
Вопрос: Как вы обеспечиваете стабильное снабжение?
Ответ: Наша система логистики ИИ отслеживает запасы морских водорослей в мире, используя альтернативные планы поставок, обусловленные колебаниями климата и цен.
