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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | 食品グレード |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD$3-8/kilograms |
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 製品名 | 高純度ナトリウムアルギナート粉 | - |
| 外見 | 白色から淡い黄色,粉末 | 視覚検査 |
| 純度 | ≥95% | USP/EP |
| 粘度 (1%ソル) | 200〜800mPa·s (カスタマイズ可能) | ブルックフィールド LV, 20°C, 60 RPM |
| 水分含有量 | ≤15% | カール・フィッシャー 定位 |
| 灰の含有量 | ≤ 30% | 焼却 (900°C) |
| pH (1%溶液) | 6.0から8まで0 | pH メーター |
| 粒子の大きさ | 80 - 120 メッシュ (カスタマイズ可能) | シワ分析 |
| ゲルの強度 | 300〜1000g/cm2 (調節可能) | 質感分析機 |
| 重金属 (Pb) | ≤ 5 mg/kg | ICP-MS |
| アルセン (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
| 微生物学 | プレート総数 ≤ 1000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| 酵母 菌類 | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | 否定的 | ISO 16649-2 |
| サルモネラ | 否定的 | ISO 6579 |
| 溶解性 | 冷たい水溶性 | - |
| 申請 | アイスクリーム,飲み物,乳製品,ドレス | - |
アイスクリーム&冷凍デザート 肌のクリーム味を高め,溶けやすい状態を良くし,質感を安定させます.
飲み物 果汁 を 含ん で いる スムージー,ミルクシェイク,飲料 の 中 に 自然 の 濃縮剤 を 使っ て いる.
乳製品 ヨーグルト,プッディング,ホイップクリームの口感を良くします.
ソース&ドレスティング 安定した粘度を提供し,分離を防止します.
分子食学 球状化に使用される (例えば,カビア類のトッピング).
調理品と菓子 菓子やジェルの詰め物やガラスを安定させます.
植物性・素食性食品 乳製品のない代替品でクリームのような質感を模倣する
Q:あなたのナトリウムアルギナートは アイスクリーム製品で競合他社と比べてどうですか?
A: 高純度アルギナート (≥95%) は,優れたゲル強度 (300~1000g/cm2) とカスタマイズ可能な粘度 (200~800mPa·s) を有します.一般的な代替品よりも滑らかな質感と冷凍解凍安定性を確保するAI駆動のバッチテストは一貫性を保証します
2. 配列の最適化
Q: 飲料のレシピで アルギナートの使用を最適化するのに AIが役立ちますか?
A:はい! パラメーター (pH,固体含有量など) を共有すると,私たちのアルゴリズムは,粘度と口感をバランスさせながらコストを最小限に抑え,理想的な投与量 (0.1~0.5%) を提案します.
3クリーンラベルの需要
Q: これは"クリーンラベル"製品に適していますか?
A: 間違いなく.非遺伝子組み換え藻類から得られ,私たちのアルギナートは合成添加物から自由です.AI分析は,EU/米国有機基準に準拠することを確認します.
4トラブルシューティング
Q: なぜアルギナートゲルは時に弱くなるのですか?
A:AI診断は 共通の問題を特定します
低カルシウム (イオンゲル用) → Ca2+ ソース (例えばカルシウム乳酸) を追加する.
pH 不一致 → 安定性のために 6.0 ∼ 8.0 を維持する.
水分補給不足 → 凝縮を避けるために冷たい水で予め分散する.
5将来の傾向
Q:ナトリウムアルギナートは 植物ベースのイノベーションをどのように支援できるでしょうか?
A:AIの動向レポートは,AIの役割を強調しています.
ベーガンチーズ (乳製品のように溶ける)
3Dプリント食品 (剪刀を薄くする特性)
砂糖削減 (低カロリーデザートの質感補償)
6. 供給連鎖の回復力
Q: 安定した供給をどのように保証しますか?
A: 私たちのAIロジスティックシステムは 気候や価格変動によって 代替的な調達計画で 世界の藻類の供給を監視しています
