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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Qualité alimentaire |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | USD$3-8/kilograms |
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
|---|---|---|
| Nom du produit | Poudre d'alginate de sodium de haute pureté | - |
| Apparence | Blanc à jaune clair, poudre fine | Inspection visuelle |
| La pureté | ≥ 95% | USP/EP |
| Viscosité (1% sol.) | 200 à 800 mPa·s (personnalisable) | Pour les appareils de traitement des eaux usées: |
| Contenu en humidité | ≤ 15% | Titration par Karl Fischer |
| Contenu en cendres | ≤ 30% | Incinération (900°C) |
| pH (solution à 1%) | 6.0 à 8.0 | pH-mètre |
| Taille des particules | 80 - 120 mailles (personnalisable) | Analyse du tamis |
| Résistance au gel | 300 à 1000 g/cm2 (réglable) | Analyseur de texture |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 5 mg/kg | Le système de gestion des risques |
| Arsenic (As) | ≤ 3 mg/kg | Le système de gestion des risques |
| Microbiologique | Nombre total de plaques ≤ 1000 UFC/g | Pour l'utilisation de l'appareil: |
| Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g | Pour les appareils électroniques |
| E. coli | Négatif | Pour les appareils électroniques |
| Salmonellose | Négatif | Pour les appareils électroniques |
| Solubilité | Soluble dans l'eau froide | - |
| Applications | Crème glacée, boissons, produits laitiers, vinaigrettes | - |
Les glaces et les desserts surgelés améliorent la crème, la résistance à la fonte et stabilisent la texture.
Les boissons ️ Agissent comme un épaississant naturel dans les smoothies, les milk-shakes et les boissons à base de jus.
Produits laitiers ️ Améliore la sensation buccale dans les yaourts, les puddings et les crèmes battues.
Les sauces et les vinaigrettes offrent une viscosité constante et empêchent la séparation.
Gastronomie moléculaire Utilisé pour la sphérification (par exemple, les garnitures de style caviar).
Pâtisserie et confiserie Stabilise les garnitures et les glaçures dans les pâtisseries et les gels.
Les aliments végétaux et végétaliens imitent les textures crémeuses des produits laitiers.
Q: Comment votre alginate de sodium se compare-t-il à ses concurrents dans les applications de crème glacée?
R: L'alginate de haute pureté de Renze (≥95%) offre une résistance supérieure au gel (300 à 1000 g/cm2) et une viscosité personnalisable (200 à 800 mPa·s),assurant une texture plus lisse et une meilleure stabilité au gel-dégel que les alternatives génériquesLes tests par lots basés sur l'IA garantissent la cohérence.
2Optimisation de la formulation
Q: L'IA peut-elle m'aider à optimiser l'utilisation de l'alginate dans ma recette de boisson?
R: Oui! Partagez vos paramètres (pH, teneur en solides, etc.), et notre algorithme suggère la posologie idéale (0,1 ∼0,5%) pour équilibrer la viscosité et la sensation buccale tout en minimisant les coûts.
3La demande de produits de qualité
Q: Est-ce que cela convient aux produits de marque propre?
R: Absolument. Dérivé d'algues marines non génétiquement modifiées, notre alginate est exempt d'additifs synthétiques. L'analyse de l'IA confirme la conformité aux normes biologiques UE/États-Unis.
4. Résolution de problèmes
Q: Pourquoi mon alginate s'affaiblit-il parfois?
R: Le diagnostic de l'IA détermine les problèmes courants:
Faible teneur en calcium (pour les gels ioniques) → Ajouter des sources de Ca2+ (par exemple, lactate de calcium).
Décalage de pH → Maintenir 6,0 ∼ 8,0 pour assurer la stabilité.
Hydratation insuffisante → Pré-dispersion dans de l'eau froide pour éviter le regroupement.
5. Tendances à venir
Q: Comment l'alginate de sodium peut-il soutenir l'innovation à base de plantes?
R: Les rapports sur les tendances de l'IA soulignent son rôle dans:
Un fromage végétalien.
Les aliments imprimés en 3D (propriétés de réduction de l'élasticité).
Réduction du sucre (compensation de la texture dans les desserts à faible teneur en calories).
6. Résilience de la chaîne d'approvisionnement
Q: Comment assurez-vous un approvisionnement stable?
R: Notre système logistique IA surveille les stocks mondiaux d'algues, avec des plans d'approvisionnement alternatifs déclenchés par les fluctuations climatiques et de prix.
