|
| ชื่อแบรนด์: | RENZE |
| หมายเลขรุ่น: | ผงโกโก้ 10/12 |
| ขั้นต่ำ: | 500 กิโลกรัม |
| ราคา: | CN¥7.14-21.42/kilograms |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| ความสามารถในการจัดหา: | 1,000 ตัน/ เดือน |
| คุณสมบัติ | มูลค่า |
|---|---|
| ประเภทสินค้า | สารสกัดของกาโค |
| ประเภท | ขาวคาก้า |
| แบบ | สับ |
| การบรรจุ | กระเป๋า |
| สี | สีน้ําตาล |
| ประเภทการประมวลผล | สินค้าสด |
| เนื้อหาของคาวา | 100 % |
| อายุการใช้ | 24 เดือน |
| น้ําหนัก (kg) | 25 กก. |
| ลักษณะ | สับสีน้ําตาล |
| ปริมาณไขมัน | 10% - 12% |
| ความละเอียด | ขั้นต่ํา 99.5% |
| การใช้งาน | ช็อกโกแลต |
| การบรรจุ | 25 กิโลกรัม ถุง/กล่อง |
| รสชาติ | รสชาติคาวาที่ลักษณะ |
| การเก็บรักษา | สถานที่แห้งๆ |
| ตัวอย่าง | ฟรี |
| คุณภาพ | สารสกัดจากธรรมชาติ 100% |
| เกรด | สินค้ายา สินค้าอาหาร |
ภาพรวมสินค้า
RENZE โคโกะ พาวเวอร์ ถูกทําจากเมล็ดโคโกะที่คัดเลือกอย่างรอบคอบ โดยใช้เทคนิคการแปรรูปที่ทันสมัย เช่น การหมัก, การทอด, และการบดละเอียดโคโก้ปูนของเราให้รสชาโคลเด้ร่รวย, สีสดใส และความสามารถในการทํางานที่ดีเยี่ยม สําหรับการใช้งานที่หลากหลายมีในชนิดธรรมชาติและแอลคาไลส์ (แปรรูปในประเทศดัตช์) ที่มีปริมาณไขมันที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการการจัดทําที่แตกต่างกัน.
| ปริมาตร | โคโกะธรรมชาติ | โคโกะที่มีแอลกาล | วิธีการทดสอบ |
|---|---|---|---|
| ปริมาณไขมัน | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| ค่า pH | 5.2-5.8 | 6.8-8.2* | ISO 11289 |
| ความชื้น | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO 11294 |
| เนื้อที่เถ้า | ≤8.0% | ≤ 12.0% | ISO 928 |
| ขนาดของอนุภาค | 99% ผ่าน 75μm | 99% ผ่าน 75μm | ISO 13320 |
| โลหะหนัก (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
*pH แตกต่างกันตามระดับการเกลือ: อ่อน (6.8-7.2), ปานกลาง (7.2-7.6), หนัก (7.6-8.2)
คําถามที่ 1: อะไรที่ทําให้ขนมโคโกะสีดํานี้ เหมาะสําหรับขนมบิ๊กกี้แบบโอเรโอ?
ตอบ: เนื้อหอม 10-12% ของมันทําให้เนื้อเยื่อมันเนียนและรื่นเริง ขณะที่สีดําเข้มและรสชาติคากาโอที่เข้มข้น ทําให้รสชาติและลักษณะของเบสกิ๊กโอเรโอเป็นอย่างดี
คําถามที่ 2: ถั่วคาวนี้สามารถนําไปใช้ในการเคลือบช็อคโกแลตและการเติม?
ตอบ: ครับ, ขนาดของอนุภาคละเอียด (200 mesh) และปริมาณไขมันที่สมดุล ทําให้มันดีสําหรับการเคลือบช็อคโกแลต, เติม, และ enrobing, ส่งผลให้มีความสอดคล้อง, จาง.
คําถามที่ 3 ขนาดของขาวคาวในขนมปัง เช่น เค้กและคุกกี้
ตอบ: มัน มี กลิ่น โคโกะ ที่ แข็งแรง และ สี ดํา ทํา ให้ มัน เหมาะ สําหรับ เค้ก, เบรนนี่, และ คู สกี้. pH ที่ ไม่ มี ภาค กลาง (6.5-7.5) ทํา ให้ มัน เติบโต และ มี เนื้อเยื่อ ที่ ดี ใน การ ทํา อาหาร.
คําถามที่ 4: ถั่วคาวนี้เหมาะสําหรับเครื่องดื่ม เช่น ช็อคโกแลตร้อน หรือมิลค์ชักไหม?
ตอบ: แน่นอน. ความละลายสูงของมันทําให้การผสมผสานในเครื่องดื่มเรียบร้อย ขณะที่รสชาติคาวาที่รวยทําให้เครื่องดื่มช็อคโกแลต, มิลค์ชัก และโปรตีนชักดีขึ้น.
Q5: สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นม เช่น ไอศครีมและโยเกิร์ตได้หรือไม่?
ตอบ: ครับ มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม และทําให้มีสีและรสที่สม่ําเสมอในไอศครีม ยอเกิร์ต และช็อคโกแลต โดยไม่ให้เกิดการบด
Q6: ระยะเวลาการเก็บรักษาคืออะไร และควรเก็บไว้อย่างไร?
ตอบ: ระยะเวลาใช้ได้ 24 เดือน เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้ง (ห่างจากความชื้นและความร้อน) เพื่อรักษาคุณภาพ
