Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | RENZE |
| モデル番号: | ココアパウダー 10/12 |
| MOQ: | 500キログラム |
| 価格: | CN¥7.14-21.42/kilograms |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T、Western Union、MoneyGram |
| 供給能力: | 月額1000トン |
| 属性 | 価値 |
|---|---|
| 製品タイプ | カカオ成分 |
| タイプ | ココアパウダー |
| 形状 | 粉 |
| 包装 | バッグ |
| 色 | 茶色 |
| 処理タイプ | 生 |
| カカオ含有量 | 100% |
| 貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
| 重量(kg) | 25kg |
| 外観 | 茶色の粉末 |
| 脂肪含有量 | 10%-12% |
| 細かさ | 最小99.5% |
| 応用 | チョコレート |
| パッキング | 25kgバッグ/カートン |
| 風味 | 特徴的なココア風味 |
| ストレージ | 乾燥した場所に保管してください |
| サンプル | 無料 |
| 品質 | 100%天然エキス |
| 学年 | 製薬グレード 食品グレード |
製品概要
RENZEココアパウダーは、厳選されたカカオ豆を発酵、焙煎、微粉砕などの高度な加工技術を経て作られています。当社のココアパウダーは、豊かなチョコレートの風味、鮮やかな色、優れた機能性を幅広い用途に提供します。さまざまな配合ニーズを満たすために、さまざまな脂肪含量を備えた天然およびアルカリ化 (オランダ加工) 品種が用意されています。
| パラメータ | 天然ココア | アルカリ化ココア | 試験方法 |
|---|---|---|---|
| 脂肪含有量 | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO11085 |
| pH値 | 5.2-5.8 | 6.8-8.2* | ISO11289 |
| 水分 | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO11294 |
| 灰分含有量 | ≤8.0% | ≤12.0% | ISO928 |
| 粒子サイズ | 75μmまで99% | 75μmまで99% | ISO13320 |
| 重金属 (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
*pH はアルカリ化レベルによって異なります: 軽度 (6.8 ～ 7.2)、中程度 (7.2 ～ 7.6)、重度 (7.6 ～ 8.2)
Q1: このブラックココアパウダーがオレオスタイルのビスケットに最適な理由は何ですか?
A: 脂肪含有量が 10 ～ 12% であるため、豊かで滑らかな食感が保証され、深い黒色と強烈なココアの風味がオレオ ビスケットの特徴的な味と外観を完全に再現しています。
Q2: このココアパウダーはチョコレートのコーティングや詰め物に使用できますか?
A: はい、粒子サイズが細かく (200 メッシュ)、脂肪含有量のバランスが取れているため、チョコレートのコーティング、フィリング、エンロービングに優れており、一貫した光沢のある仕上がりが得られます。
Q3: このココアパウダーはケーキやクッキーなどの焼き菓子ではどのように機能しますか?
A: ココアの風味が強く色も濃いので、ケーキ、ブラウニー、クッキーに最適です。中性の pH (6.5 ～ 7.5) により、焼き上がりと食感が良好になります。
Q4: このココアパウダーはホットチョコレートやミルクシェイクなどの飲み物に適していますか?
A: もちろんです。高い溶解性により飲料へのスムーズな混合が保証され、豊かなカカオの味がチョコレートドリンク、ミルクシェイク、プロテインシェイクを引き立てます。
Q5: アイスクリームやヨーグルトなどの乳製品に使用できますか?
A: はい、乳製品用途によくブレンドされ、アイスクリーム、ヨーグルト、チョコレートムースに固まらずに一貫した色と風味を提供します。
Q6: 賞味期限はどのくらいですか?また、どのように保管すればよいですか?
A: 品質を維持するために、湿気や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管した場合、賞味期限は 24 か月です。
