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| ब्रांड नाम: | RENZE |
| मॉडल संख्या: | कोको पाउडर 10/12 |
| एमओक्यू: | 500 किलोग्राम |
| मूल्य: | CN¥7.14-21.42/kilograms |
| भुगतान की शर्तें: | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000 टन/ महीना |
| विशेषता | मूल्य |
|---|---|
| उत्पाद प्रकार | कोकोआ सामग्री |
| प्रकार | कोकोआ पाउडर |
| रूप | पाउडर |
| पैकेजिंग | बैग |
| रंग | भूरा |
| प्रसंस्करण प्रकार | कच्चा |
| कोकोआ सामग्री | 100 % |
| शेल्फ लाइफ | 24 महीने |
| वजन (किलोग्राम) | 25 किग्रा |
| दिखावट | भूरा पाउडर |
| वसा की मात्रा | 10%-12% |
| बारीकी | न्यूनतम 99.5% |
| अनुप्रयोग | चॉकलेट |
| पैकिंग | 25 किग्रा बैग/कार्टन |
| स्वाद | विशिष्ट कोकोआ स्वाद |
| भंडारण | सूखी जगह। रखें |
| नमूना | मुफ्त |
| गुणवत्ता | 100% प्राकृतिक अर्क |
| ग्रेड | फार्मा ग्रेड खाद्य ग्रेड |
उत्पाद अवलोकन
RENZE कोकोआ पाउडर को सावधानीपूर्वक चयनित कोकोआ बीन्स से किण्वन, भूनने और बारीक पीसने सहित उन्नत प्रसंस्करण तकनीकों के माध्यम से बनाया जाता है। हमारा कोकोआ पाउडर अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए समृद्ध चॉकलेट स्वाद, जीवंत रंग और उत्कृष्ट कार्यक्षमता प्रदान करता है। विभिन्न फॉर्मूलेशन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न वसा सामग्री के साथ प्राकृतिक और क्षारीय (डच-प्रोसेस्ड) किस्मों में उपलब्ध है।
| पैरामीटर | प्राकृतिक कोकोआ | क्षारीय कोकोआ | परीक्षण विधि |
|---|---|---|---|
| वसा की मात्रा | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| pH मान | 5.2-5.8 | 6.8-8.2* | ISO 11289 |
| नमी | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO 11294 |
| राख की मात्रा | ≤8.0% | ≤12.0% | ISO 928 |
| कण आकार | 75μm के माध्यम से 99% | 75μm के माध्यम से 99% | ISO 13320 |
| भारी धातुएँ (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
*pH क्षारीकरण स्तर के अनुसार भिन्न होता है: हल्का (6.8-7.2), मध्यम (7.2-7.6), भारी (7.6-8.2)
Q1: यह ब्लैक कोकोआ पाउडर ओरेओ-शैली के बिस्कुट के लिए आदर्श क्यों है?
A: इसकी 10-12% वसा सामग्री एक समृद्ध, चिकनी बनावट सुनिश्चित करती है, जबकि गहरा काला रंग और तीव्र कोकोआ स्वाद ओरेओ बिस्कुट के हस्ताक्षर स्वाद और उपस्थिति को पूरी तरह से दोहराते हैं।
Q2: क्या इस कोकोआ पाउडर का उपयोग चॉकलेट कोटिंग और फिलिंग में किया जा सकता है?
A: हाँ, इसका बारीक कण आकार (200 मेश) और संतुलित वसा सामग्री इसे चॉकलेट कोटिंग, फिलिंग और एनरोबिंग के लिए उत्कृष्ट बनाती है, जो एक सुसंगत, चमकदार फिनिश प्रदान करती है।
Q3: केक और कुकीज़ जैसे बेक्ड सामान में यह कोकोआ पाउडर कैसा प्रदर्शन करता है?
A: यह एक मजबूत कोकोआ स्वाद और गहरा रंग प्रदान करता है, जो इसे केक, ब्राउनी और कुकीज़ के लिए आदर्श बनाता है। इसका तटस्थ pH (6.5-7.5) बेकिंग में अच्छी वृद्धि और बनावट सुनिश्चित करता है।
Q4: क्या यह कोकोआ पाउडर हॉट चॉकलेट या मिल्कशेक जैसे पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त है?
A: बिल्कुल। इसकी उच्च घुलनशीलता पेय पदार्थों में चिकनी मिश्रण सुनिश्चित करती है, जबकि समृद्ध कोकोआ स्वाद चॉकलेट पेय, मिल्कशेक और प्रोटीन शेक को बढ़ाता है।
Q5: क्या इसका उपयोग आइसक्रीम और दही जैसे डेयरी उत्पादों में किया जा सकता है?
A: हाँ, यह डेयरी अनुप्रयोगों में अच्छी तरह से मिल जाता है, आइसक्रीम, दही और चॉकलेट मूस में बिना गुच्छे के सुसंगत रंग और स्वाद प्रदान करता है।
Q6: शेल्फ लाइफ क्या है, और इसे कैसे संग्रहीत किया जाना चाहिए?
A: शेल्फ लाइफ 24 महीने है जब इसे एक ठंडी, सूखी जगह (नमी और गर्मी से दूर) में संग्रहीत किया जाता है ताकि गुणवत्ता बनी रहे।
