Bahan-bahan Kakao Berwarna Hitam Berwarna Hitam Berwarna Hitam Berwarna Hitam Berwarna Hitam Berwarna Hitam

Ringkasan Produk

RENZE Kakao Powder dibuat dari biji kakao yang dipilih dengan cermat melalui teknik pengolahan canggih termasuk fermentasi, panggang, dan penggilingan halus.Bubuk kakao kami memberikan rasa cokelat yang kaya, warna yang cerah, dan fungsi yang sangat baik untuk berbagai aplikasi.Tersedia dalam varietas alami dan alkali (diproses Belanda) dengan kandungan lemak yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan formulasi yang berbeda.

• Rasa Cokelat yang Kaya: Rasa koko yang intens dan konsisten dengan pahit yang seimbang
• Warna yang Sehat: Berbagai warna mulai dari cokelat muda ke cokelat merah tua
• Kelarutan yang sangat baik: Mudah dimasukkan ke dalam berbagai sistem makanan
• Kualitas yang Konsisten: Kontrol kualitas yang ketat memastikan keseragaman dari batch ke batch
• Aplikasi yang Serbaguna: Cocok untuk beberapa kategori makanan dan minuman

* pH bervariasi berdasarkan tingkat alkali: Ringan (6,8-7,2), Sedang (7,2-7,6), Berat (7,6-8,2)

• Bubuk Kakao Alami: pH asam, warna terang, tanda-tanda buah
• Cahaya Alkali: pH 6,8-7.2, warna merah-cokelat sedang
• Sedeng AlkalipH 7,2-7.6, warna merah-cokelat tua
• Beralkali beratpH 7,6-8.2, warna yang sangat gelap
• Kandungan Lemak: 10-12% (kurang lemak) atau 20-22% (lemak sedang)

• Produk roti: Kue, biskuit, brownies, kue
• Produk permen: Cokelat, lapisan, isian, senyawa
• Minuman: Minuman cokelat, susu bubuk, campuran instan
• Susu: Es krim, yogurt, susu beraroma
• Siap untuk dimakan: Makanan penutup, saus, toping

T1: Apa yang membuat bubuk kakao hitam ini ideal untuk biskuit gaya Oreo?
A: Kandungannya 10-12% lemak memastikan tekstur yang kaya dan halus, sementara warna hitam gelap dan rasa kakao yang intens dengan sempurna mereplikasi rasa dan penampilan biskuit Oreo.

T2: Bisakah bubuk kakao ini digunakan dalam lapisan cokelat dan isian?
A: Ya, ukuran partikelnya yang halus (200 mesh) dan kandungan lemak yang seimbang membuatnya sangat cocok untuk lapisan cokelat, pengisi, dan penutup, memberikan hasil yang konsisten dan mengkilap.

T3: Bagaimana kinerja bubuk kakao ini dalam produk roti seperti kue dan kue?
A: Ini memberikan rasa kakao yang kuat dan warna gelap, membuatnya ideal untuk kue, brownies, dan cookie. pH netralnya (6,5-7,5) memastikan naik dan tekstur yang baik dalam panggang.

T4: Apakah bubuk kakao ini cocok untuk minuman seperti cokelat panas atau milkshake?
A: Tentu saja. Kelarutan yang tinggi memastikan pencampuran yang mulus dalam minuman, sementara rasa koko yang kaya meningkatkan minuman cokelat, milkshake, dan protein shake.

T5: Dapatkah digunakan dalam produk susu seperti es krim dan yogurt?
A: Ya, ia bercampur dengan baik dalam aplikasi susu, memberikan warna dan rasa yang konsisten dalam es krim, yoghurt, dan mousse cokelat tanpa membungkus.

P6: Berapa umur simpan, dan bagaimana cara menyimpannya?
A: Masa simpan adalah 24 bulan jika disimpan di tempat yang dingin dan kering (jauh dari kelembaban dan panas) untuk menjaga kualitas.

• Standar Kualitas: ISO 9001, FSSC 22000, HACCP
• Keamanan Pangan: Memenuhi FDA, peraturan keamanan makanan UE
• Sertifikasi Khusus: Halal, Kosher, Organik (tersedia jika diminta)

• Kemasan: 25 kg kantong kertas multi-lapisan dengan lapisan PE
• Masa Pelayaran: 24 bulan dalam kemasan asli
• Penyimpanan: Tempat yang dingin dan kering (<20°C, RH <65%)
• Penanganan: Melindungi dari kelembaban dan bau yang kuat

• Dukungan pengembangan produk yang disesuaikan
• Bantuan teknis untuk optimalisasi aplikasi
• Kualitas yang konsisten dan pasokan yang andal
• Harga yang kompetitif dan MOQ fleksibel