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| Nombre De La Marca: | RENZE |
| Número De Modelo: | Polvo de cacao 10/12 |
| MOQ: | 500 kilogramos |
| Precio: | CN¥7.14-21.42/kilograms |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Tipo de producto | Ingredientes del cacao |
| El tipo | Polvo de cacao |
| Formulario | En polvo |
| Embalaje | El bolso |
| El color | Marrón |
| Tipo de tratamiento | En bruto |
| Contenido de cacao | 100 por ciento |
| Tiempo de conservación | 24 meses |
| Peso (kg) | 25 kg de peso |
| Apariencia | Polvo marrón |
| Contenido de grasa | Entre el 10% y el 12% |
| La delicadeza | Min 99,5% |
| Aplicación | Chocolate |
| Envasado | 25 kg Bolsas por cartón |
| Sabor y sabor | Sabor característico del cacao |
| Almacenamiento | Es un lugar seco. |
| Muestra | libre |
| Calidad | Extracto 100% natural |
| Grado | Grado farmacéutico Grado alimenticio |
Resumen del producto
El polvo de cacao RENZE se elabora a partir de granos de cacao cuidadosamente seleccionados mediante técnicas avanzadas de procesamiento que incluyen fermentación, tostado y molienda fina.Nuestro cacao en polvo ofrece un rico sabor a chocolate, color vibrante y excelente funcionalidad para una amplia gama de aplicaciones.Disponible en variedades naturales y alcalinas (procesadas en Holanda) con un contenido de grasa variable para satisfacer las diferentes necesidades de formulación.
| Parámetro | Cacao natural | Cacao alcalinizado | Método de ensayo |
|---|---|---|---|
| Contenido de grasa | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | Las condiciones de los productos |
| Valor del pH | 5.2 a 5.8 | 6.8-8.2* | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| Humedad | ≤ 5,0% | ≤ 5,0% | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| Contenido en cenizas | ≤ 8,0% | ≤ 12,0% | Se trata de la norma ISO 928 |
| Tamaño de las partículas | 99% a través de 75 μm | 99% a través de 75 μm | Las normas ISO 13320 |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg | ≤ 1,0 mg/kg | El ICP-MS |
* El pH varía según el nivel de alcalinización: ligero (6,8-7,2), medio (7,2-7,6), pesado (7,6-8,2)
P1: ¿Qué hace que este cacao en polvo negro sea ideal para galletas al estilo Oreo?
R: Su contenido de grasa del 10-12% garantiza una textura rica y suave, mientras que el color negro profundo y el intenso sabor a cacao replican perfectamente el sabor y la apariencia característicos de las galletas Oreo.
P2: ¿Se puede utilizar este cacao en polvo en recubrimientos y rellenos de chocolate?
R: Sí, su tamaño de partículas finas (200 mallas) y su contenido de grasa equilibrado lo hacen excelente para revestimientos, rellenos y revestimientos de chocolate, proporcionando un acabado consistente y brillante.
P3: ¿Cómo funciona este cacao en polvo en productos horneados como pasteles y galletas?
R: Tiene un fuerte sabor a cacao y un color oscuro, lo que lo hace ideal para pasteles, brownies y galletas.
P4: ¿Es este cacao en polvo adecuado para bebidas como chocolate caliente o batidos?
R: Absolutamente. Su alta solubilidad asegura una mezcla suave en las bebidas, mientras que el rico sabor del cacao mejora las bebidas de chocolate, batidos de leche y batidos de proteínas.
P5: ¿Se puede utilizar en productos lácteos como helados y yogur?
R: Sí, se mezcla bien en aplicaciones lácteas, proporcionando un color y sabor consistentes en helados, yogures y mousses de chocolate sin agruparse.
P6: ¿Cuál es el plazo de validez y cómo debe almacenarse?
R: La vida útil es de 24 meses cuando se almacena en un lugar fresco y seco (lejos de la humedad y el calor) para mantener la calidad.
