Cocoa Preto Holandês Sem Açúcar Ingredientes Pó Gordura 10%-12% Extrato Natural Grau Farmacêutico

Visão geral do produto

O pó de cacau RENZE é feito a partir de grãos de cacau cuidadosamente selecionados por meio de técnicas avançadas de processamento, incluindo fermentação, torrefação e moagem fina.O nosso cacau em pó dá um sabor rico de chocolate, cor vibrante e excelente funcionalidade para uma ampla gama de aplicações.Disponível em variedades naturais e alcalinizadas (processadas na Holanda) com conteúdo de gordura variável para satisfazer diferentes necessidades de formulação.

• Sabor rico de chocolate: Sabor intenso e consistente ao cacau, com uma amargura equilibrada
• Cores vibrantes: variam de tons castanhos claros a castanhos-vermelhos
• Excelente solubilidade: Fácil de incorporar em vários sistemas alimentares
• Qualidade consistente: O rigoroso controlo da qualidade garante a uniformidade dos lotes
• Aplicações versáteis: Adequado para várias categorias de alimentos e bebidas

* pH varia de acordo com o nível de alcalinização: leve (6,8-7,2), médio (7,2-7,6), pesado (7,6-8,2)

• Cacau em pó natural: pH ácido, cor clara, notas frutadas
• Alcalinizado leve: pH 6,8-7.2, de cor avermelhada-marrom média
• Meio alcalinizadopH 7,2-7.6, cor marrom-vermelho escuro
• Alcalinizados pesadospH 7,6-8.2, cor muito escura
• Teor de gordura: 10-12% (baixo teor de gordura) ou 20-22% (médio teor de gordura)

• Produtos de panificação: bolos, biscoitos, bolinhos, doces
• Produtos de confeitaria: Chocolates, revestimentos, recheios, compostos
• Bebidas: Bebidas de chocolate, leite em pó, misturas instantâneas
• Leite: sorvete, iogurte, leite aromatizado
• Prontos para comer: sobremesas, molhos, recheios

P1: O que torna este pó de cacau preto ideal para biscoitos ao estilo Oreo?
R: Seu teor de gordura de 10-12% garante uma textura rica e suave, enquanto a cor preta profunda e o intenso sabor de cacau replicam perfeitamente o sabor e a aparência característicos dos biscoitos Oreo.

P2: Este pó de cacau pode ser utilizado em revestimentos e recheios de chocolate?
R: Sim, seu tamanho fino de partículas (200 malhas) e seu conteúdo equilibrado de gordura o tornam excelente para revestimentos de chocolate, recheios e revestimentos, proporcionando um acabamento consistente e brilhante.

P3: Como funciona este pó de cacau em produtos de panificação como bolos e biscoitos?
R: Ele oferece um forte sabor de cacau e cor escura, tornando-o ideal para bolos, brownies e biscoitos.

P4: Este pó de cacau é adequado para bebidas como chocolate quente ou batidos?
R: Absolutamente. Sua alta solubilidade garante uma mistura suave nas bebidas, enquanto o rico sabor do cacau melhora as bebidas de chocolate, batidos de leite e batidos de proteína.

P5: Pode ser usado em produtos lácteos como sorvete e iogurte?
R: Sim, mistura-se bem em aplicações lácteas, proporcionando cor e sabor consistentes em sorvete, iogurte e mousse de chocolate sem aglomeração.

P6: Qual é o prazo de validade e como deve ser armazenado?
R: O prazo de validade é de 24 meses quando armazenado num local fresco e seco (longe da umidade e do calor) para manter a qualidade.

• Padrões de qualidade: ISO 9001, FSSC 22000, HACCP
• Segurança dos alimentos: Cumprir os regulamentos da FDA e da UE em matéria de segurança alimentar
• Certificações especiais: Halal, Kosher, orgânico (disponível mediante pedido)

• Embalagem: sacos de papel de 25 kg com revestimento em PE
• Período de validade: 24 meses na embalagem original
• Armazenamento: local fresco e seco (< 20°C, RH < 65%)
• Gestão: Protege da umidade e de odores fortes

• Apoio ao desenvolvimento de produtos personalizados
• Assistência técnica para a otimização das aplicações
• Qualidade constante e abastecimento fiável
• Preços competitivos e MOQ flexíveis