Ingredienti non zuccherati di cacao nero in polvere 10%-12% di grasso naturale Estratto di grado farmaceutico

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La polvere di cacao RENZE è prodotta da chicchi di cacao accuratamente selezionati attraverso tecniche di lavorazione avanzate, tra cui fermentazione, tostatura e macinatura fine.La nostra polvere di cacao offre un sapore ricco di cioccolato, colore vibrante e eccellente funzionalità per una vasta gamma di applicazioni.Disponibile in varietà naturali e alcalinizzate (processate in Olanda) con vari contenuti di grassi per soddisfare le diverse esigenze di formulazione.

• Ricco sapore di cioccolato: Gusto di cacao intenso e consistente con un'amarezza equilibrata
• Colori vivaci: dalle sfumature marrone chiaro a rosso-marrone profondo
• Eccellente solubilità: Facile da incorporare in vari sistemi alimentari
• Qualità costante: Un controllo di qualità rigoroso garantisce l'uniformità dei lotti
• Applicazioni versatili: adatto a più categorie di alimenti e bevande

* Il pH varia a seconda del livello di alcalinizzazione: leggero (6,8-7,2), medio (7,2-7,6), pesante (7,6-8,2)

• Polvere di cacao naturale: pH acido, colore chiaro, note fruttate
• Leggere alcalinizzato: pH 6,8-7.2, colore medio rosso-marrone
• Mediamente alcalinizzato: pH 7,2-7.6, colore rosso-marrone intenso
• Pesantemente alcalinizzatopH 7,6-8.2, di colore molto scuro
• Contenuto di grassi: 10-12% (basso contenuto di grassi) o 20-22% (medio contenuto di grassi)

• Prodotti da forno: torte, biscotti, brownies, dolci
• Prodotti dolci: cioccolatini, rivestimenti, ripieni, composti
• Bevande: bevande al cioccolato, latte in polvere, miscele istantanee
• Latticini: gelato, yogurt, latte aromatizzato
• Preparati per il consumo: dolci, salse, condimenti

D1: Cosa rende questa polvere di cacao nera ideale per biscotti in stile Oreo?
R: Il suo tenore di grassi del 10-12% garantisce una consistenza ricca e liscia, mentre il colore nero intenso e l'intenso sapore di cacao replicano perfettamente il sapore e l'aspetto caratteristici dei biscotti Oreo.

D2: Questa polvere di cacao può essere utilizzata in rivestimenti e otturazioni di cioccolato?
R: Sì, la sua dimensione fine (200 maglie) e il contenuto equilibrato di grassi la rendono eccellente per rivestimenti, riempimenti e rivestimenti di cioccolato, fornendo una finitura uniforme e lucida.

D3: Come funziona questa polvere di cacao nei prodotti da forno come torte e biscotti?
R: Ha un forte sapore di cacao e un colore scuro, che lo rende ideale per torte, brownies e biscotti.

D4: Questa polvere di cacao è adatta a bevande come cioccolato caldo o frullati?
R: Assolutamente. La sua alta solubilità garantisce una miscelazione agevole nelle bevande, mentre il ricco sapore del cacao esalta le bevande al cioccolato, i frullati e i frullati proteici.

D5: Può essere utilizzato in prodotti lattiero-caseari come gelato e yogurt?
R: Sì, si adatta bene alle applicazioni lattiero-casearie, fornendo un colore e un sapore costanti in gelato, yogurt e mousse di cioccolato senza aggregarsi.

D6: Qual è la durata di conservazione e come deve essere conservata?
R: La durata di conservazione è di 24 mesi se conservato in un luogo fresco e asciutto (lontano da umidità e calore) per mantenere la qualità.

• Norme di qualità: ISO 9001, FSSC 22000, HACCP
• Sicurezza alimentare: Risponde alle normative FDA e UE in materia di sicurezza alimentare
• Certificazioni speciali: Halal, Kosher, biologico (disponibile su richiesta)

• Imballaggio: 25 kg sacchetti di carta a più strati con rivestimento in PE
• Durata di conservazione: 24 mesi nella confezione originale
• Immagazzinamento: luogo fresco e asciutto (< 20°C, RH < 65%)
• Manipolazione: Proteggere dall'umidità e dai forti odori

• Supporto per lo sviluppo di prodotti personalizzati
• Assistenza tecnica per l'ottimizzazione delle applicazioni
• Qualità costante e approvvigionamento affidabile
• Prezzi competitivi e MOQ flessibili