|
| الاسم التجاري: | RENZE |
| رقم النموذج: | مسحوق الكاكاو 10/12 |
| الـ MOQ: | 500 كيلوغرام |
| السعر: | CN¥7.14-21.42/kilograms |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، Moneygram |
| القدرة على التوريد: | 1000 طن/ شهر |
| السمة | القيمة |
|---|---|
| نوع المنتج | مكونات الكاكاو |
| النوع | مسحوق الكاكاو |
| الشكل | مسحوق |
| التعبئة والتغليف | كيس |
| اللون | بني |
| نوع المعالجة | خام |
| محتوى الكاكاو | 100 % |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا |
| الوزن (كجم) | 25 كجم |
| المظهر | مسحوق بني |
| محتوى الدهون | 10%-12% |
| النعومة | 99.5% كحد أدنى |
| الاستخدام | شوكولاتة |
| التعبئة | أكياس/كرتون 25 كجم |
| النكهة | نكهة الكاكاو المميزة |
| التخزين | مكان جاف. يُحفظ |
| عينة | مجانية |
| الجودة | مستخلص طبيعي 100% |
| الدرجة | درجة صيدلانية درجة غذائية |
نظرة عامة على المنتج
يتم تصنيع مسحوق كاكاو RENZE من حبوب الكاكاو المختارة بعناية من خلال تقنيات معالجة متقدمة بما في ذلك التخمير والتحميص والطحن الدقيق. يوفر مسحوق الكاكاو لدينا نكهة شوكولاتة غنية ولونًا نابضًا بالحياة ووظائف ممتازة لمجموعة واسعة من التطبيقات. متوفر في أنواع طبيعية وقلوية (معالجة هولندية) مع محتويات دهون مختلفة لتلبية احتياجات التركيبة المختلفة.
| المعلمة | الكاكاو الطبيعي | الكاكاو القلوي | طريقة الاختبار |
|---|---|---|---|
| محتوى الدهون | 10-12% / 20-22% | 10-12% / 20-22% | ISO 11085 |
| قيمة الأس الهيدروجيني | 5.2-5.8 | 6.8-8.2* | ISO 11289 |
| الرطوبة | ≤5.0% | ≤5.0% | ISO 11294 |
| محتوى الرماد | ≤8.0% | ≤12.0% | ISO 928 |
| حجم الجسيمات | 99% من خلال 75μm | 99% من خلال 75μm | ISO 13320 |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg | ICP-MS |
* يختلف الرقم الهيدروجيني حسب مستوى القلوية: فاتح (6.8-7.2)، متوسط (7.2-7.6)، ثقيل (7.6-8.2)
س1: ما الذي يجعل مسحوق الكاكاو الأسود هذا مثاليًا لبسكويت أوريو؟
ج: يضمن محتوى الدهون بنسبة 10-12% ملمسًا غنيًا وناعمًا، بينما يعيد اللون الأسود الداكن ونكهة الكاكاو المكثفة إنتاج المذاق والمظهر المميزين لبسكويت أوريو بشكل مثالي.
س2: هل يمكن استخدام مسحوق الكاكاو هذا في طلاء وحشوات الشوكولاتة؟
ج: نعم، حجم الجسيمات الدقيقة (200 شبكة) ومحتوى الدهون المتوازن يجعله ممتازًا لطلاء الشوكولاتة والحشوات والتغليف، مما يوفر لمسة نهائية متسقة ولامعة.
س3: كيف يؤدي مسحوق الكاكاو هذا في المخبوزات مثل الكعك والبسكويت؟
ج: إنه يوفر نكهة كاكاو قوية ولونًا داكنًا، مما يجعله مثاليًا للكعك والفطائر والبسكويت. تضمن درجة الحموضة المحايدة (6.5-7.5) ارتفاعًا جيدًا وملمسًا في الخبز.
س4: هل مسحوق الكاكاو هذا مناسب للمشروبات مثل الشوكولاتة الساخنة أو الحليب المخفوق؟
ج: بالتأكيد. تضمن قابليته للذوبان العالية الاختلاط السلس في المشروبات، بينما تعزز نكهة الكاكاو الغنية مشروبات الشوكولاتة والحليب المخفوق ومخفوق البروتين.
س5: هل يمكن استخدامه في منتجات الألبان مثل الآيس كريم والزبادي؟
ج: نعم، يمتزج جيدًا في تطبيقات الألبان، مما يوفر لونًا ونكهة متسقين في الآيس كريم والزبادي وموس الشوكولاتة دون تكتل.
س6: ما هي مدة الصلاحية، وكيف يجب تخزينها؟
ج: مدة الصلاحية 24 شهرًا عند تخزينها في مكان بارد وجاف (بعيدًا عن الرطوبة والحرارة) للحفاظ على الجودة.
