|
| Marka Adı: | Renze |
| Model numarası: | Alkalize Gana Kakao Tozu |
| Adedi: | 1000 kilogram |
| Fiyat: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Ödeme şartları: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Tedarik Yeteneği: | 1000 ton/ ay |
Premium Gana kakao çekirdeklerinden elde edilen toptan düşük yağlı alkali işlem görmüş kakao tozunu keşfedin. %10-12 oranında hassas bir şekilde kontrol edilen yağ içeriği ile yoğun çikolata lezzeti ve zengin renk sunarak görsel olarak çarpıcı ve lezzetli ürünler yaratmak için idealdir.
| Kullanım Alanları | Pişirme, Yemek Pişirme, Sıcak Kakao |
| Raf Ömrü | 2 yıl |
| İçindekiler | 100% Saf Kakao Tozu |
| Lezzet | Kakao |
| Saklama | Serin ve kuru bir yerde saklayın |
| Alerjenler | Eser miktarda fındık içerebilir |
| Menşei | Gana |
| Paketleme | 25kg/torba |
| Numune | Mevcut |
Özel bir alkali işlem süreci, düşük asitlik ile pürüzsüz, yumuşak bir ağız hissi verir. Bu kakao tozu, olağanüstü doku stabilitesi ve çözünürlüğe sahiptir, bu da onu endüstriyel pişirme, süt ürünleri işleme ve bileşik kaplama uygulamaları için özellikle uygun hale getirir.
| İndeksler / Parametreler | Değerler / Limitler |
|---|---|
| Açıklama | Alkali işlem görmüş, kontrollü hijyenik koşullar altında, tehlikeli madde, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen kakao çekirdeklerinden üretilmiştir |
| İçindekiler | Batı Afrika'dan kakao çekirdekleri |
| Menşei | Çin |
| Organoleptik Özellikler | |
| Görünüm | İnce, serbest akan kahverengi toz |
| Tat ve koku | Kakao için tipik, yanık veya acı tat veya yabancı kokular olmadan |
| Renk | Açık kahverengi ila orta kahverengi |
| Fiziksel ve Kimyasal Özellikler | |
| İncelik (200 mesh elek) | Min %99,5 |
| Kuru madde üzerinden yağ | Min 10 - Maks 12% |
| Nem | Maks %5 |
| PH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, Özelleştirilebilir |
| Mikrobiyoloji Özellikleri | |
| Toplam plaka sayısı (kob/g) | 5000 /g |
| Küf (kob/g) | Maks 50/g |
| Maya (kob/g) | Maks 50/g |
| Koliformlar (kob/g) | Maks 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/g |
| Salmonella (kob/g) | Negatif/25g |
| Patojen bakteriler (kob/g) | Negatif/25g |
| Stafilokok | Negatif/25g |
| GDO | Genetiği değiştirilmiş organizmalardan arındırılmış |
| Alerjenler | Ürünler bilinen alerjenleri içermez |
| Kalite beyanı | Ürün zararsız, güvenli ve insan tüketimi için uygundur |
| Paketleme ve Raf Ömrü | Gıda sınıfı kraft torbalar, 25 kg net ağırlık, üretim tarihinden itibaren 24 ay raf ömrü |
| Saklama | Maksimum 20°C ve %60 nemde kuru ve serin bir yerde saklayın |
| Uygulama | Brownie, kurabiye, çikolatalı kekler, pastacılık, şekerleme ve diğer gıdalar |
Doğal kakao tozu
