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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Polvo de cacao ghana alcalizado |
| MOQ: | 1000 kilogramos |
| Precio: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
Descubra nuestro polvo de cacao alcalino de bajo contenido de grasa, obtenido de granos de cacao de Ghana, con un contenido de grasa controlado con precisión en el 10-12%, que ofrece un intenso sabor a chocolate y un color rico.lo que lo hace ideal para crear productos visualmente impresionantes y deliciosos.
| Utilización | Hornear, cocinar, cacao caliente |
| Tiempo de conservación | 2 años |
| Ingredientes | Polvo de cacao 100% puro |
| Sabor y sabor | El cacao |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Puede contener trazas de nueces |
| Origen | Ghana |
| Paquete | 25 kg por bolsa |
| Muestra | Disponible |
Un proceso de alcalinización especializado da una sensación suave y suave en la boca con baja acidez.por lo que es particularmente adecuado para la cocción industrial, procesamiento de productos lácteos y aplicaciones de recubrimiento compuesto.
| Indices / Parámetros | Valores y límites |
|---|---|
| Descripción | Alcalinizados, obtenidos a partir de granos de cacao en condiciones higiénicas controladas sin ingredientes peligrosos, aditivos o conservantes |
| Ingredientes | Granos de cacao de África occidental |
| Origen | China. |
| Propiedades organolépticas | |
| Apariencia | Polvo marrón fino y fluido |
| Sabor y olor | Típico del cacao, sin sabor quemado o amargo ni olores extraños |
| El color | De color marrón claro a marrón medio |
| Propiedades físicas y químicas | |
| Calidad (sieta de 200 mallas) | Min 99,5% |
| Grasa en la materia seca | Min 10 - máximo 12% |
| Humedad | Máximo 5% |
| PH | 6.2-6.8, 6,8-8.0, puede ser personalizado |
| Propiedades microbiológicas | |
| Número total de placas (FCU/g) | 5 000 /g |
| Muelas (cfu/g) | No más de 50/g |
| Levadura (cuyo contenido de cfu/g) | No más de 50/g |
| Las cantidades de coliformes por (cfu/g) | Máximo 0,3/g |
| Las pruebas de los resultados de los ensayos se realizarán en los siguientes países: | -/g |
| Salmoneas (cuyo contenido de carne en gramo) | Negativo/25 g |
| Bacteria patógenas (cfu/g) | Negativo/25 g |
| Las especies de estafilococos | Negativo/25 g |
| OGM | Libre de organismos modificados genéticamente |
| Alérgenos | Los productos no contienen alergenos conocidos |
| Declaración de calidad | El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano |
| Embalaje y duración | Bolsas kraft de calidad alimentaria, de 25 kg de peso neto, con una duración de conservación de 24 meses a partir de la fecha de producción |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar seco y fresco a 20°C como máximo y con un 60% de humedad. |
| Aplicación | Brownies, galletas, pasteles de chocolate, productos de panadería, confitería y otros alimentos |
Una ventanilla única para el suministro de ingredientes de cacao:
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