|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Bubuk kakao Ghana yang diakhiri |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
Temukan bubuk kakao alami rendah lemak kami yang di-alkalisasi yang bersumber dari biji kakao Ghana premium. Dengan kandungan lemak yang dikontrol secara presisi pada 10-12%, bubuk ini memberikan rasa cokelat yang intens dan warna yang kaya, menjadikannya ideal untuk menciptakan produk yang memukau secara visual dan lezat.
| Penggunaan | Memanggang, Memasak, Cokelat Panas |
| Masa Simpan | 2 tahun |
| Bahan | 100% Bubuk Kakao Murni |
| Rasa | Kakao |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering |
| Alergen | Mungkin mengandung jejak kacang-kacangan |
| Asal | Ghana |
| Kemasan | 25kg/karung |
| Sampel | Tersedia |
Proses alkalisasi khusus memberikan rasa yang halus dan lembut di mulut dengan keasaman rendah. Bubuk kakao ini memiliki stabilitas tekstur dan kelarutan yang luar biasa, menjadikannya sangat cocok untuk aplikasi memanggang industri, pengolahan susu, dan pelapisan senyawa.
| Indeks / Parameter | Nilai / Batas |
|---|---|
| Deskripsi | Di-alkalisasi, diproduksi dari biji kakao dalam kondisi higienis terkontrol tanpa bahan berbahaya, aditif, atau pengawet |
| Bahan | Biji kakao dari Afrika Barat |
| Asal | Cina |
| Sifat Organoleptik | |
| Penampilan | Bubuk cokelat halus, mengalir bebas |
| Rasa dan bau | Khas kakao, tanpa rasa gosong atau pahit atau bau asing |
| Warna | Cokelat muda hingga cokelat sedang |
| Sifat Fisik & Kimia | |
| Kehalusan (saringan 200 mesh) | Min 99,5% |
| Lemak berdasarkan bahan kering | Min 10 - Maks 12% |
| Kelembaban | Maks 5% |
| PH | 6,2-6,8, 6,8-8,0, Dapat disesuaikan |
| Sifat Mikrobiologi | |
| Jumlah lempeng total (cfu/g) | 5000 /g |
| Jamur (cfu/g) | Maks 50/g |
| Ragi (cfu/g) | Maks 50/g |
| Koliform per (cfu/g) | Maks 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/g |
| Salmonella (cfu/g) | Negatif/25g |
| Bakteri patogen (cfu/g) | Negatif/25g |
| Staphylococcus | Negatif/25g |
| GMO | Bebas dari organisme yang dimodifikasi secara genetik |
| Alergen | Produk tidak mengandung alergen yang diketahui |
| Pernyataan kualitas | Produk ini tidak berbahaya, aman, dan layak untuk dikonsumsi manusia |
| Pengemasan dan Masa Simpan | Karung kraft food grade, berat bersih 25 kg, dengan masa simpan 24 bulan sejak tanggal produksi |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang kering dan sejuk pada suhu maks. 20°C dan kelembaban 60% |
| Aplikasi | Brownies, kue kering, kue cokelat, roti & kue, permen, dan makanan lainnya |
Bubuk kakao di-alkalisasi
