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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Poudre de cacao au ghana alcalissée |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| Conditions De Paiement: | L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
Découvrez notre poudre de cacao alcalinée en gros faible en gras provenant de grains de cacao ghanéens haut de gamme, avec une teneur en matières grasses contrôlée avec précision à 10-12%.Ce qui le rend idéal pour créer des produits visuellement époustouflants et délicieux..
| Utilisation | Cuisson, cuisson, chocolat chaud |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Ingrédients | Poudre de cacao 100% pure |
| Le goût | C'est le cacao |
| Réservation | Conserver dans un endroit frais et sec |
| Allergènes | Peut contenir des traces de noix |
| Origine | Le Ghana |
| Le paquet | 25 kg par sac |
| Échantillon | Disponible |
Un procédé d'alcalinisation spécialisé confère une odeur douce et douce à la bouche avec une faible acidité.le rendant particulièrement adapté à la cuisson industrielle, la transformation des produits laitiers et les applications de revêtement composé.
| Indices / paramètres | Values / limites |
|---|---|
| Définition | Alcalinisé, produit à partir de grains de cacao dans des conditions hygiéniques contrôlées, sans ingrédients dangereux, sans additifs ni conservateurs |
| Ingrédients | Graines de cacao originaires d'Afrique de l'Ouest |
| Origine | Chine |
| Propriétés organoleptiques | |
| Apparence | Poudre brune fine et fluide |
| Goût et odeur | Typique du cacao, sans goût brûlé ou amer ni odeurs étrangères |
| Couleur | Brun clair à brun moyen |
| Propriétés physiques et chimiques | |
| Finesse (siège à 200 mailles) | Min 99,5% |
| Graisse sur la matière sèche | Min 10 à max 12% |
| Humectation | Maximum 5% |
| PH | 6.2 à 6.8Je vous en prie, 6,8-8.0, peut être personnalisé |
| Propriétés microbiologiques | |
| Nombre total de plaques (cfu/g) | 5 000 /g |
| Mousse (cfu/g) | Maximum 50/g |
| Levures (cfU/g) | Maximum 50/g |
| Coliformes par (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Négatif/g |
| Salmoneae (cfU/g) | Négatif/25 g |
| Bactéries pathogènes (cfu/g) | Négatif/25 g |
| Staphylococcus | Négatif/25 g |
| OGM | Ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés |
| Allergènes | Les produits ne contiennent aucun allergène connu |
| Déclaration de qualité | Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine |
| Emballage et durée de conservation | Sacs kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, avec une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production |
| Réservation | Conserver dans un endroit sec et frais à une température maximale de 20°C et une humidité de 60%. |
| Application du projet | Brownies, biscuits, gâteaux au chocolat, produits de boulangerie, confiserie et autres aliments |
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