Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 알칼리 가나 코코아 가루 |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | CN¥12.85/kilograms 1000-15999 kilograms |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
프리미엄 가나 코코아 빈에서 공급되는 도매 저지방 알칼리 처리 코코아 파우더를 만나보세요. 지방 함량을 10-12%로 정밀하게 제어하여 강렬한 초콜릿 풍미와 풍부한 색상을 제공하며, 시각적으로 멋지고 맛있는 제품을 만드는 데 이상적입니다.
| 용도 | 베이킹, 요리, 핫 코코아 |
| 유통 기한 | 2년 |
| 성분 | 100% 순수 코코아 파우더 |
| 맛 | 코코아 |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳에 보관 |
| 알레르기 유발 물질 | 견과류 흔적이 포함될 수 있습니다. |
| 원산지 | 가나 |
| 포장 | 25kg/봉 |
| 샘플 | 이용 가능 |
특수 알칼리 처리 공정은 산도가 낮고 부드럽고 순한 입안에서의 느낌을 부여합니다. 이 코코아 파우더는 뛰어난 질감 안정성과 용해도를 자랑하며, 산업용 베이킹, 유제품 가공 및 컴파운드 코팅 응용 분야에 특히 적합합니다.
| 지수 / 매개변수 | 값 / 한계 |
|---|---|
| 설명 | 알칼리 처리, 통제된 위생 조건 하에서 유해 성분, 첨가물 또는 방부제 없이 코코아 빈에서 생산 |
| 성분 | 서아프리카산 코코아 빈 |
| 원산지 | 중국 |
| 관능적 특성 | |
| 외관 | 고운, 자유롭게 흐르는 갈색 분말 |
| 맛과 냄새 | 코코아 특유의 맛, 탄 맛이나 쓴 맛 또는 이물질 냄새 없음 |
| 색상 | 연한 갈색에서 중간 갈색 |
| 물리적 및 화학적 특성 | |
| 고움 (200 메쉬 체) | 최소 99.5% |
| 건조물 기준 지방 함량 | 최소 10 - 최대 12% |
| 수분 | 최대 5% |
| PH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, 맞춤 설정 가능 |
| 미생물학적 특성 | |
| 총 균수 (cfu/g) | 5000 /g |
| 곰팡이 (cfu/g) | 최대 50/g |
| 효모 (cfu/g) | 최대 50/g |
| 대장균군 (cfu/g) | 최대 0.3/g |
| 대장균 MPN PER G | 음성/g |
| 살모넬라 (cfu/g) | 음성/25g |
| 병원성 세균 (cfu/g) | 음성/25g |
| 포도상구균 | 음성/25g |
| GMO | 유전자 변형 유기체 미함유 |
| 알레르기 유발 물질 | 제품에 알려진 알레르기 유발 물질이 포함되어 있지 않습니다. |
| 품질 성명서 | 제품은 무해하고 안전하며 인체 섭취에 적합합니다. |
| 포장 및 유통 기한 | 식품 등급 크라프트 백, 순중량 25kg, 생산일로부터 24개월 유통 기한 |
| 보관 | 건조하고 서늘한 곳에 최대 20°C 및 60% 습도에서 보관 |
| 응용 분야 | 브라우니, 쿠키, 초콜릿 케이크, 베이커리, 제과 및 기타 식품 |
알칼리 처리 코코아 파우더
