Ürün Açıklaması: Premium Kakao Tozu (Doğal / Alkali)
1. Ürün Genel Bakışı – Neden Kakao Tozumuzu Seçmelisiniz
Kakao tozumuz, premium Batı Afrika kakao çekirdeklerinden (Fildişi Sahili ve Gana) elde edilir ve sıkı ISO ve HACCP standartları altında işlenir. Yağ içeriği veya renk tutarlılığından ödün veren düşük maliyetli alternatiflerin aksine, tozumuz kararlı bir pH değeri, derin kırmızı-kahverengi ton ve zengin çikolata aroması sunar.
Şunlar için tasarlanmıştır: Çikolata üretimi, pastacılık dolguları, sütlü içecekler, dondurma kaplamaları ve besin takviyeleri.
2. Temel Özellikler – Alıcıların En Çok Önemsediği Şeyler
İncelik200 mesh'ten geçen %99.5 min200 mesh'ten geçen %99.5 min
RenkAçık kırmızımsı kahverengiKoyu kırmızıdan derin siyah-kahverengiye
TatAsidik, keskin, meyveliYumuşak, pürüzsüz, daha az asidik
✅ Bu tablo neden önemli: Pastaneler ve içecek markaları, kabartma reaksiyonları için tutarlı pH'a ihtiyaç duyar. Alkali toz, sütte daha iyi çözünür; doğal toz, karbonat soda içeren tariflerde en iyi sonucu verir.
3. Ayırt Edici Özellikler – Bizi Farklı Kılan Nedir
3.1 Yüksek Yağ İçeriği (%20-22 / %22-24 Seçenekleri)
Çoğu emtia kakao tozu yalnızca %10-12 yağ sunar. Yüksek yağlı versiyonumuz şunları sağlar:
Çikolata barları ve bileşik kaplamalar için daha zengin ağız hissi
Hazır içecek çikolatalı sütte daha iyi süspansiyon
Ek bitkisel yağ ihtiyacının azalması (daha temiz etiket)
3.2 Ultra İnce Öğütme (200 Mesh)
Standart endüstriyel elek: 150 mesh. Biz minimum 200 mesh sunuyoruz:
Son ürünlerde kumlu his yok
Karıştırma tanklarında daha hızlı hidrasyon
Hamurlarda ve kek karışımlarında iyileştirilmiş renk dağılımı
3.3 Mikrobiyolojik Olarak Güvenli
Her parti test edilir:
Salmonella – Tespit edilmedi
E.Coli – < 3 MPN/g
Maya ve Küf – < 100 CFU/g
Toplam Plaka Sayısı – < 5000 CFU/g
4. Uygulama Rehberi – Doğru Kaliteyi Seçmenize Yardımcı Olur
Ürün KategorinizÖnerilen Kakao TürüYağ SeviyesiNeden
Bitter çikolata barlarıDoğal20-22%Keskin kakao tadı, otantik lezzet
Çikolatalı süt / Hazır içeceklerAlkali10-12%Pürüzsüz, çökme yok, koyu renk çekiciliği
Kek ve kurabiye karışımlarıDoğal10-12%Kabartma tozu ile reaksiyona girerek kabartma sağlar
Dondurma kaplamalarıAlkali22-24%Sertleşir, yüksek parlaklık, kararlı
Besin protein tozlarıDoğal20-22%Temiz etiket, kimyasal sonrası tat yok
5. Paketleme ve Özelleştirme Seçenekleri
Farklı alıcıların farklı formatlara ihtiyacı olduğunu anlıyoruz:
İç ambalaj: Kraft kağıt torba + PE astar (1kg, 5kg, 10kg, 25kg net)
Dış ambalaj: Kapalı dokuma polipropilen torba veya karton
Özel etiketleme: Marka logonuz + besin değerleri + barkod (MOQ geçerlidir)
