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純無甘味/健康食品グレードの生コカオ粉

ブランド名:	RENZE
モデル番号:	RD701
供給能力:	1ヶ月あたりの400トン

詳細情報

製品の説明

詳細情報

起源の場所:

無錫、中国

証明:

ISO, HALAL,CO, COA,HEALTH CERTIFICATE

水分含有量:

5~7%

認証:

ISO、HACCPのハラール

コンテンツ:

ココア

使用のための指示:

ビスケット,チョコレート

起源:

ココア豆

材料:

食品添加物なし

別の名前:

カコア液体

使用法:

製パン・製菓・飲料

テクスチャ:

粉

製品タイプ:

ハラール認証オーガニックアルカリ化

保管上の注意:

涼しく乾燥した場所に保管してください

ストレージ:

涼しく乾燥した場所に保管してください

ソース:

ココア豆

アレルゲン:

ナッツと乳製品の痕跡が含まれる場合があります

カカオ脂肪分:

10-12%,20~22%

パッケージの詳細:

25kgs/bag

供給の能力:

1ヶ月あたりの400トン

製品の説明

製品説明：プレミアムココアパウダー（ナチュラル／アルカリ処理）

1. 製品概要 – なぜ当社のココアパウダーを選ぶのか

当社のココアパウダーは、プレミアムな西アフリカ産ココア豆（コートジボワール＆ガーナ）を厳選し、厳格なISO＆HACCP基準のもとで加工されています。脂肪分や色合いの一貫性を犠牲にする安価な代替品とは異なり、当社のパウダーは安定したpH値、深い赤褐色、そして豊かなチョコレートの香りを実現します。

用途：チョコレート製造、製菓用フィリング、乳飲料、アイスクリームコーティング、栄養補助食品。

2. 主要仕様 – バイヤーが最も気にする点

項目ナチュラルココアパウダーアルカリ処理ココアパウダー（ダッチプロセス）

脂肪分 10-12% / 20-22% 10-12% / 22-24%

pH値 5.0 – 5.8 6.8 – 7.2

水分 ≦ 5% ≦ 5%

殻含有量 ≦ 1.75% ≦ 1.75%

粒子度 200メッシュ通過率99.5%以上 200メッシュ通過率99.5%以上

色淡い赤褐色濃い赤～深い黒褐色

風味酸味、シャープ、フルーティーまろやか、滑らか、酸味控えめ

✅ この表が重要な理由：パン屋や飲料ブランドは、膨張反応のために一貫したpHが必要です。アルカリ処理パウダーは牛乳によく溶けます。ナチュラルパウダーは重曹を使用するレシピに最適です。

3. 差別化された特徴 – 当社が際立つ理由

3.1 高脂肪分（20-22% / 22-24% オプション）

一般的なココアパウダーの多くは脂肪分10-12%のみです。当社の高脂肪バージョンは以下を提供します：

チョコレートバーやコンパウンドコーティングのより豊かな口当たり

市販のチョコレートミルクでの優れた懸濁性

植物性脂肪の添加量の削減（クリーンラベル）

3.2 超微粉砕（200メッシュ）

標準的な業界メッシュ：150メッシュ。当社は最低200メッシュを提供します：

最終製品のざらつきなし

混合タンクでのより速い水和

生地やバッターでの色分散の改善

3.3 微生物学的に安全

各バッチは以下について検査されます：

サルモネラ菌 – 未検出

大腸菌 – < 3 MPN/g

酵母・カビ – < 100 CFU/g

一般生菌数 – < 5000 CFU/g

4. 用途ガイド – 最適なグレードを選ぶお手伝い

製品カテゴリー推奨ココアタイプ脂肪レベル理由

ダークチョコレートバーナチュラル 20-22% シャープなココアの風味、本格的な味わい

チョコレートミルク / RTD飲料アルカリ処理 10-12% 滑らか、沈殿なし、ダークカラーの魅力

ケーキ＆クッキーミックスナチュラル 10-12% 重曹と反応して膨らむ

アイスクリームコーティングアルカリ処理 22-24% 硬化性、高光沢、安定性

栄養プロテインパウダーナチュラル 20-22% クリーンラベル、化学的な後味なし

5. 包装＆カスタマイズオプション

バイヤーごとに異なるフォーマットが必要であることを理解しています：

内装：クラフト紙袋＋PEライナー（1kg、5kg、10kg、25kg正味）

外装：密閉されたポリプロピレン製織袋またはカートン

カスタムラベリング：ブランドロゴ＋栄養成分表示＋バーコード（最小発注数量適用）

パレット構成：20フィートFCLあたり20トン（標準）、20フィートFCLあたり25トン（最大圧縮積載）

タグ:

ピュア・ロー・ココアバター

アルカリ化されたココアパウダー

アルカリ処理チョコレート

低脂肪ココア粉アルカリ化ココア粉ガーナチョコレート原材料

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脂肪減少アルカリ化ガナカコア成分飲料パン屋用の粉末

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乳製品不使用ドリンク用バルク天然ガーナ産アルカリココアパウダー

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食品級有機アルカリ化カコア成分粉 25kg チョコレート産業用

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無香り純粋な原油 100%天然抽出物オム

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食品甘味料

食品香料剤

ココア成分

フードプロテインパウダー

食品増粘剤剤

食品防腐剤粉

食物酸化防止剤

食品酸性剤

グルコナート塩

食糧乳化剤

リン酸性保温剤

食品アミノ酸

食糧栄養の補足

ビタミン原料

カロテノイドパウダー

食品酵素パウダー

乾燥野菜と果物

草のエキスの原料

食品甘味料

食品香料剤

ココア成分

フードプロテインパウダー

食品増粘剤剤

食品防腐剤粉

食物酸化防止剤

食品酸性剤

グルコナート塩

食糧乳化剤

リン酸性保温剤

食品アミノ酸

食糧栄養の補足

ビタミン原料

カロテノイドパウダー

食品酵素パウダー

乾燥野菜と果物

草のエキスの原料

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純無甘味/健康食品グレードの生コカオ粉

純無甘味/健康食品グレードの生コカオ粉