Opis produktu: Premium kakao naturalne / alkalizowane
1. Przegląd produktu – Dlaczego warto wybrać nasze kakao
Nasze kakao pochodzi z najwyższej jakości zachodnioafrykańskich ziaren kakaowca (Wybrzeże Kości Słoniowej i Ghana), przetwarzanych zgodnie ze ścisłymi normami ISO i HACCP. W przeciwieństwie do tanich alternatyw, które idą na kompromis w kwestii zawartości tłuszczu lub jednolitości koloru, nasz proszek zapewnia stabilną wartość pH, głęboki czerwono-brązowy odcień i bogaty aromat czekolady.
Przeznaczone do: Produkcji czekolady, nadzień cukierniczych, napojów mlecznych, polew do lodów i suplementów diety.
2. Kluczowe specyfikacje – Na czym najbardziej zależy kupującym
Stopień zmieleniamin. 99,5% przez sito 200 meshmin. 99,5% przez sito 200 mesh
KolorJasny czerwonobrązowyCiemnoczerwony do głębokiego czarnobrązowego
SmakKwaśny, ostry, owocowyŁagodny, gładki, mniej kwaśny
✅ Dlaczego ta tabela jest ważna: Piekarnie i marki napojów potrzebują stałego pH do reakcji spulchniających. Kakao alkalizowane lepiej rozpuszcza się w mleku; kakao naturalne najlepiej sprawdza się w przepisach z sodą oczyszczoną.
