|
محتوى الدهون: ≥ 52٪
دقة ((من خلال 200 شبكة / بوصة: 99٪
محتوى الرطوبة والمواد المتطايرة (٪): ≤2%
قيمة PH:5.0-58
عدد الصفائح الإجمالي: ≤ 5000 cfu/g
الكوليفورم: ≤ 30 MPN/100g
عدد الخميرة: ≤ 50 cfu/g
عدد العفن: ≤ 50 cfu/g
البكتيريا المسببة للأمراض: سلبية
منشأ حبوب الكاكاو النقية من غانا
