지방 함량: ≥ 52 % 분말도(200메쉬/인치 통과율): 99 % 수분 및 휘발성 물질 함량(%): ≤2% PH 값: 5.0-5.8 총 세균 수: ≤ 5000 cfu/g 대장균군: ≤ 30 MPN/100g 효모 수: ≤ 50 cfu/g 곰팡이 수: ≤ 50 cfu/g 병원성 세균: 음성
순수 가나 코코아 빈 원산지
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