脂肪含有量: ≥ 52%細かいところ (200 メッシュ/インチ) 〜99%湿度と揮発性物質 (%):≤2%PH値:5.0-58プレートの総数:≤5000cfu/gコリフォーム:≤ 30 MPN/100g酵母数:≤50cfu/gカビ数:≤50cfu/g病原性細菌:陰性
純粋なガーナ・コカオ豆の起源
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